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Le soleil débarque à Paris
Le Sud est « monté » à Paris et a emporté́ dans sa valise chaleur, abondance, accents sur les « e » et ail dans les sauces.
Rue de la Soif, les déjeuners et apéritifs ont désormais une toute autre saveur. Celle des casseroles ensoleillées, des louches généreuses et des verres bien remplis.
Aller simple Marseille-Paris : Chez Jacky, ce nouveau bistrot méditerranéen aux airs de guinguette, on mange avec les doigts, on parle trop fort, on s’attable en nombre.
Sur les tables de Chez Jacky, s’empilent donc et se partagent (sans modération) des assiettes de bouis-bouis marseillais, aux influences 100% méditerranéennes mais au sourcing bel et bien local, seule entrave au Sud.
Sardines au four, œuf aïoli, seiches en persillade, pizze marseillaises, burrata dégoulinante de pesto, éperlans frits, pissaladière… La seule chose qui ne se partage pas Chez Jacky, c’est le pastis.
Ni d'ailleurs le cocktail signature : un Marseille mule qui s’invite sur la carte des boissons (et sur les papilles) comme une évidence !
Le jaune « pétard » du soleil (ou du pastis) a prêté sa couleur à l’auvent rayé quand les tomettes matchent avec nos souliers…
Le four à pizza, doré à souhait, lui, ne matche avec rien si ce n’est les fournées de pizzas et assiettes carnées cuites à 400° - sans exagération marseillaise.
La nouvelle adresse défie les points cardinaux, avec du mobilier chiné et des gourmettes flambantes qui rappellent les déjeuners chez papé, les apéros en bord de mer ou les deux à fois.
Un restaurant ensoleillé
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