Toto est un amateur de cuisine qui rêvait d'un bar-restaurant de quartier dans une rue calme afin de n'être connu que par "bouche à oreille".
Toto a su s’entourer d’une équipe spécialisée dans la restauration depuis des années comme le talentueux chef Ourti et son second Chris, qui proposent des plats bistronomiques à partager.
Le menu se veut simple mais ne lésine pas sur la finition et dévoile des assiettes au dressage raffiné. La carte évolue en fonction des saisons et des occasions.
Au déjeuner, les plats changent quotidiennement, mais sont toujours inspirés, gourmands, surprenants et concoctés à base de produits sélectionnés avec soin.
Le soir venu, c’est une toute autre histoire… Toto régale ses hôtes d'une bistronomie de partage, relevée, ravissante et élaborée par un Chef passionné. Des vins à la "pression" aux cocktails coquins, difficile de choisir comment arroser le tout. La musique monte et les conversations se prolongent... une soirée réussie en perspective !
Côté déco, le lieu propose une banquette agréable et pratique pour les groupes d’ami(es) ou les tablées familiales. On peut s'installer sur les tables basses ou préférer s'accouder sur les tables hautes avec vue imprenable sur les colonnes en laiton qui débitent des vins en pression. Ces vins sont distribués par « les assembleurs distribution » , qui proposent des vins pures, faible en sulfites, de qualité "brut de cuve" dans une démarche écologique et éthique.
De jour comme de nuit, c’est le même charme qui opère : celui d’un endroit où l’on déguste des produits de qualité et où l'on se sent bien.
« Le week end c’est toute la semaine », « Manger c’est le sport dont j’ai besoin », « Venir tôt , partir tard »... voici le genre de citations que vous risquez d'entendre chez Toto Batignolles !
- Menu Chez Toto -
Avis de la rédac sur Chez Toto
Chez Toto offre une ambiance intimiste et conviviale grâce à une décoration moderne, un thème autour de néons et des couleurs flashy!
La première salle dévoile des tables et un bar et la seconde, la cuisine et des tables hautes.
Nous commençons avec le délicieux cocktail signature, "un brin de folie" composé de vanille, vodka, poire, sirop d'orgeat, yuzu, saupoudré de piment d’Espelette.
Nous optons ensuite pour 4 plats partager. La burrata di buffala (huile de truffe/grenade/tomates/cranberry/cerise) s'avère très photogénique et allie de bonnes saveurs. Les gyozas (minis shiitakes/marrons/zaatar) sont joliment assortis aux couverts dorés et dévoilent une belle combinaison de couleurs : il s'agit d'un savoureux mélange aux inspirations de cuisine fusion japonaise. Les carottes fanes rôties (crumble de parmesan/œuf poché/chips de canard/pesto ail des ours) s'avère le plat le plus sophistiqué : fin et gourmet, c'est notre premier coup de cœur. Enfin les pommes de terre grenailles (raclette/jambon rostello/ ail confit) sont un second coup de cœur gourmand, idéales pour la période hivernale et servies dans une jolie casserole.
Quant aux desserts... c'est un sans faute et là encore deux véritables coups de cœur. Le "Coco" (sablé dacquoise/ganache chocolat blanc/ mousse légère à la vanille/mangue infusée au poivre de Sichuan/sphère croquant chocolat blanc/velours rouge) est la véritable surprise du menu. Très esthétique, la saveur coco se marie merveilleusement bien au chocolat blanc. Enfin, le coulant chocolat (Valrhona Guanaja 70%/croquant de sarrasin/crème glacée à la madeleine) propose un cœur chocolat incroyablement onctueux, mélangé à l'originale glace à la madeleine: un délice !
Tous les plats travaillés de façon bistronomique sont très bien présentés et délicieux.
Anthony (le créateur du restaurant) et le chef sont adorables. Le service est aux petits soins. Le rapport qualité prix reste bon étant donné que les ingrédients sont d'excellente qualité. Un conseil ? Le restaurant est très petit donc penser à réserver !
Testé le 13/02/2020 (par Candice)
Coordonnees Chez Toto
Adresse :
10 rue Bridaine - 75017Paris
Horaire :
Du mardi au vendredi, dîner de 18h30 à 22h30; le samedi et le dimanche, déjeuner de 12h à 14h30. Fermé le lundi.
"J’ai lu les commentaires avant d y alle et cela m’a intrigue et j’ai donc voulu teste par moi meme .
Accueil : Agreable le gerant ou directeur Thomas nous a parle de ses passions pour les cocktails et nous a donne envie des que nous regardions la carte sur un miroir ( original ) .
Nous avons ecoute son conseil : St germain Smashed avocat : tres bon mais le prix un peu chere sur le moment.
( apres avoir vu le tarif de la liqueur de sureau sur internet en rentrant je me dis que c’est le tarif )
Les plats : 2-personne conseille totalement bon avec de la saveur et du gout .
Meme les frites roties au four a vapeur en double
Cuisson sont fondantes .
Concernant le vin , nous avons eu une bouteille de Pouilly Fume agreable en bouche et en adequation et conseil avec le camembert roti a la truffe .
Le serveur m explique qu il propose 2 styles ds cin en fut ( sans sulfite ) et en bouteille .
Donc conclusion
Super adresse , avec un accueil agreable , le mood est bon et la playlist agreable .
Le resto n’etait pas complet ce qui nous a permis de dialogue avec le serveur qui cuisinait et nous a meme ajouter du pesto dans un plat ce qui est rare dans un restaurant.
Theo B"
Décu (2/10) - Posté par Sofiia le 27/09/2021
"Les quelques avis favorables semblent "suspects" tant la réalité diffère de ce qui est "vendu".
Sur d'autres plateformes (google avis), on voit très bien que le gérant s'auto-évalue et se met des commentaires totalement disproportionnés.
Pour y avoir été trainé récemment, mon avis :
Les cocktails sont très chers pour la qualité / complexité des préparations.
Le vin c'est du cubi, comme Emma le dénonçait déjà il y a un 1 an, vendu à 9€ les 15cl....
La nourriture serait ok si elle était proposée à -40/-50% ... des produits très moyens et des cuissons aléatoires...
Les délais sont anormalement long pour cela.
Pour moi, on est loin de la promesse "Cuisine bistronomique de Partage" !
Peut-être que votre journaliste devrait repasser pour mettre à jour son avis
Vous n'avez là qu'un bar de nuit, repaire d'Instagrameurs en déclin, qui pousse de la musique pas forcement de bon goût en salle et dans la rue, autour d'un mobilier de jardin ou de pmu : chaises tables (et bientôt bob?) Ricard...
Bref chez Toto, ça se la raconte beaucoup, mais c'est vide d'intérêt, surtout si vous recherchez le ratio qualité/prix.
On m'y a trainé, je n'y retournerai pas."
Décu (2/10) - Posté par Anto le 20/09/2021
"Juste une honte... passez votre chemin. On a attendu 30min pour boire un verre de vin franchement pas bon... Dommage...
ps: En plus on s'est fait insulter par des voisins qui passaient par là, à cause de la terrasse sauvage :) Pas agréable. Bref, pas une adresse cosy "
Décu (2/10) - Posté par Sophie le 12/09/2020
"Très déçu, le personnel n’est pas aimable et préfère discuter avec ses amis. Un bon moment à attendre la commande. Cher pour ce que c’est. Je n’y retournerai pas. Je ne recommande donc pas"
Excellent (10/10) - Posté par Pcaz le 27/08/2020
"Absolument délicieux avec ce mélange de saveurs et cette ambiance tres sympathique"
Décu (2/10) - Posté par Emma le 18/07/2020
"Si vous jetez un coup d’œil à leur compte Instagram, il est mentionné "du bon vin et des copains".
Ceci est une publicité 100% mensongère qui mérite d'être dénoncée.
Le vin est servi au cubis dans le bar, sans aucune garantie sur l’appellation, ni le vignoble. A 9€ les 14cl, on comprend qu'ils appellent leurs clients "les copains".
Les assiettes à partager sont minuscules et non représentatives de la carte.
0 mesure de protection contre le Covid19 n'est respectée, contrairement aux autres restaurateurs et commerces du quartier.
Comportement nonchalant du serveur, qui est semble-t-il est là pour faire fuir la clientèle.
Pour couronner le tout, ils font venir un saxophoniste qui ne sait jouer que 3 morceaux approximatifs, en boucle, tard le soir y compris la semaine. Migraine garantie."
Décu (2/10) - Posté par Lea le 06/07/2020
"Catastrophe, deux jours de crise de foie après une assiette d’Houmous et un verre de vin de provenance inconnue ( a la pression) la note est aussi plutôt relevée... à fuir "
Très bien (8/10) - Posté par Isidore le 01/03/2020
"+
Cuisine de passionné qui se ressent dans l’assiette !
Accueil et contact très agréable
On se sent chez sois
-
Il faut réserver pour avoir une « bonne place »
"
Excellent (10/10) - Posté par Alex le 26/02/2020
"Un accueil charmant, une déco pointue mais pas prétentieuse, une assiette structurée et une ambiance délicieuse, voilà le doux cocktail de chez Toto. On a passé une soirée parfaite, grazie Toto!"
Excellent (10/10) - Posté par Thibault Dupont le 12/02/2020
"Un peu (beaucoup) d'originalité dans un quartier qui en manque cruellement. La cuisine est excellente et les gérants sont de vrais passionnés. Un gros coup de coeur sur le tataki de boeuf et sur les raviolis. Foncez-y !"
Excellent (10/10) - Posté par sandra le 09/02/2020
"Merci de nous avoir fait rencontre ce restaurant qui est juste parfait dans notre quartier , les gérants sont adorables , ce sont des vrais passionnés de cuisine et cela se ressent !
merci pour vos adresses , vivement les prochaines !"
Excellent (10/10) - Posté par Adel le 08/02/2020
"Accueil parfait
Plats authentique et de qualité
Décoration original et le vin est fabuleux !
Bravo !"
