Téléphone et réservation :
L'Italie entre cave à manger et restaurant gastronomique
Après le succès de Meriggio (leur première adresse dans le 9ème), la Fratrie des Corinti (Laure et Bastien) remet la cuisine italienne à l’honneur avec l’ouverture de Damigiana, situé au cœur du quartier des Halles.
Damigiana (du nom de ces bonbonnes de verre ou de gré, à col étroit, recouvertes d'osier et utilisées depuis l'antiquité pour le transport et la conservation du vin, de l’huile et des liqueurs) est une adresse hybride entre cave à manger et restaurant gastronomique, où les meilleures traditions culinaires italiennes sont sublimées.
Designé par l’architecte Damien Brambilla, le restaurant expose fièrement ses bons produits avec son mur recouvert de bouteilles de vin et ses jambons de Parme suspendus à des crochets de boucher, vestiges du passé de cette ancienne boucherie.
Pour vous servir : une équipe, 100% transalpine, à l'accent chantant qui invite au voyage.
Au menu, des produits extrêmement bien sourcés et un respect du terroir avec notamment des charcuteries et des fromages dénichés chez des petits producteurs locaux.
Côté vins, Laura & Bastien sont allés chercher des cépages italiens rares.
Au rez-de-chaussée, l’enoteca - avec cuisine ouverte - propose une carte des vins pour tous les budgets ainsi qu'un large choix de cicchetti et d’antipasti élaborés à partir de produits de grande qualité. Le restaurant semi-gastronomique, quant à lui, propose une cuisine qui dépasse le cadre des pâtes et qui valorise aussi bien les poissons et les fruits de mer de la Méditerranée que la viande des pâturages.
Damigiana s'avère une jolie adresse à ne pas manquer pour tous les amoureux de l’art de vivre transalpin que ce soit pour un moment convivial ou plus sophistiqué !
Testé le 06/10/2018 (par Lucie)
Hakuba - Hotel Le Cheval blanc Paris (75001)
Hakuba, signifie Cheval Blanc en japonais
19 Saint Roch : La nouvelle aventure culinaire de Pierre Touitou
JLM Group présente le nouveau Balagan, sous la direction du chef Assaf Granit
Eugénie Béziat aux commandes de l'Espadon du Ritz !
Kitchen de l'hôtel Madame Rêve (75001 )
Le bistrot façon Stéphanie Le Quellec !
La nouvelle adresse gastronomique de Clément Vergeat
Un concept store japonais immersif !
Soyez les premiers au courant des derniers restaurants parisiens et des "hot news" culinaires à ne pas rater !
S'inscrire à la Newsletter !
