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Le nouveau concept Hand Roll Bar by Cyril Lignac
Hand Roll Bar by Cyril Lignac, le nouveau rendez-vous japonisant du chef
Cyril Lignac dévoile sa nouvelle adresse dédiée aux handrolls, à deux pas de son emblématique Bar des Prés. Avec ce nouveau concept, le chef signe une escale gourmande où la street food japonaise rencontre l'exigence et le raffinement qui font sa signature.
Au comptoir, véritable cœur battant de l'adresse, les rouleaux sont préparés à la minute devant les clients : un spectacle culinaire qui garantit fraîcheur et croustillant à chaque bouchée. Les poissons sont soigneusement sélectionnés auprès des meilleurs fournisseurs, le riz parfaitement maîtrisé selon la tradition japonaise, et chaque handroll est composé avec précision pour un équilibre parfait entre textures et saveurs.
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