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Le nouveau concept d'Olivier Stehly
Olivier Stehly (connu pour ses créations sucrées) décline son offre gourmande et dévoile un concept culinaire original autour cette fois-ci de plats salés : la Fabrique à Toga, située dans le 12e arrondissement de Paris au sein du Village Bercy.
Le chef pâtissier est devenu une référence pour de nombreux becs sucrés, notamment grâce à plusieurs de ses créations phares, comme le cheesecake revisité ou le fameux Toga Pop. Au sein de sa nouvelle adresse, le Chef dévoile une carte salée toute aussi succulente !
En association avec un chef cuisinier, Olivier Stehly installe ainsi au milieu de sa fabrique une cuisine ouverte, où l’on peut ainsi admirer - derrière une verrière - le chef s’affairer aux fourneaux et concocter de bons petits plats.
La carte s'avère courte car de saison. Imaginée également en fonction des envies du chef, elle évolue régulièrement. L'offre du déjeuner est différente de celle proposée le soir. Pour terminer le repas, on craque évidemment pour une pâtisserie présentée sur le comptoir gourmand à l’entrée de la boutique !
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