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Restaurant Fi'lia Testé par Newtable le 01/07/2022 (Candice)

Ouvert en : Mai 2022

19 rue du commandant René Mouchotte
75014  Paris

Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 01 44 36 44 36



Cuisine italienne sincère aux influences méditerranéennes


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Buongiorno, Paris !

Fi'lia c'est une cuisine sincère et généreuse qui se transmet de la "Nonna a la Mamma a la Figlia". Inspirées par les produits de la terre, les recettes traditionnelles se perpétuent, se façonnent et se réinventent de génération en génération pour y apporter un léger souffle méditerranéen.

Présente à Miami, Nassau et Dubaï, Fi'lia débarque à Paris pour sa première ouverture en Europe.

Dans un décor rappelant les années 30 et l’Art déco, on pousse les portes du restaurant pour découvrir un espace à vivre chaleureux et convivial. La cuisine ouverte permet aux visiteurs d'assister à un véritable spectacle de show-cooking. Tout ici rime avec générosité et partage.

Le menu entraîne les hôtes dans une histoire culinaire générationnelle en trois déclinaisons : Nonna, la grand-mère et les saveurs italiennes traditionnelles ; Mamma, la mère avec des classiques Italiens revisités et enfin Figlia, la fille, et ses recettes contemporaines aux influences méditerranéennes.
Dans les assiettes, des produits frais et de saison, minutieusement sourcés localement et en Italie, pour des recettes originales et gourmandes !


- Menu Fi'lia -




Avis de la rédac sur Fi'lia


Le restaurant Fi’lia est situé au sein du lobby de l’hôtel Pullman Montparnasse. La décoration est sobre et moderne, et le lieu se compose de plusieurs espaces pour préserver l'intimité des convives. La carte se divise en trois parties selon les recettes de la grand-mère : Nonna, les recettes de la mère : Mamma et les recettes modernes et revisitées de la fille : Fi’lia. On commence par les antipasti : des arancini au safran, de délicieuses boulettes d’aubergines dans une sauce aux tomates cerises et mozarella. Nous nous régalons également des calamars sautés. Ces entrées sont deux coups de coeur. Le tout est accompagné d'une moelleuse foccacia, accompagnée d'huile d’olive et parmesan. Nous accompagnons ces entrées de cocktails : le Serafina (gin, de la liqueur de sureau, cordial de lavande et champagne) et le mocktail Hija (cranberry, agrumes et baies). Pour le plat, nous optons pour la Parmigiana aux aubergines croustillantes : un délice réconfortant et fondant (un coup de coeur) et pour la Carbonara et truffe de saison. Nous craquons enfin pour la délicieuse Pavlova meringue à la noix de coco, crème de fruits de la passion, glace mangue et aneth, qui apporte de la note finale de fraîcheur. Le service - chantant aux douces sonorités italiennes - est présent et attentionné.

Testé le 01/07/2022 (par Candice)





Avis sur le restaurant Fi'lia



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