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Le restaurant du Musée d'Art Moderne de Paris by Moma Group
Forest, c'est d'abord un espace de création et de partage à l'abri de l'hyper-ville - un restaurant et sa sublime terrasse, probablement l'un des plus belles de Paris, celle du Musée d'Art Moderne - où la place donnée à l'architecture et à la scénographie est aussi importante que ce que l'on trouve dans l'assiette.
Une cuisine transparente & honnête, à l'image du chef Julien Sebbag.
"Qu'est ce que j'aime manger ?" : c'est en répondant à cette question que le Chef Julien Sebbag a imaginé la carte Forest. Comme souvent dans sa cuisine, une place importante est donnée à l'éthique (saisonnalité et locavore) et au végétal, qui vient colorer l'aquatique et l'animal - dans le respect du vivant.
Forest met le produit à l'honneur - végétal, aquatique, animal - autour d'une cuisine où l'aliment est le plus vrai possible. La carte de Forest amène au partage. Elle est rassurante et réconfortante, fait voyager, sans jamais se perdre. Avec une place, comme toujours, à l'ADN Julien Sebbag qui vient réveiller le 16ème : une cuisine-spectacle rendue ici possible grâce à une immense cuisine extérieure.
Pour l'anecdote, Forest tire son nom de la chanson préférée du Chef Julien Sebbag - A Forest de The Cure ;)
11 avenue du Président Wilson - 75016Paris
Horaire :
Ouvert tous les jours de 11h30 à 18h et de 21h à 00h
Téléphone et réservation :
www.forest-paris.com
Décu (2/10) - Posté par Monique CHASSAGNOL le 15/10/2021
"Prétentieux et calamiteux en tous points : accueil, service, cuisine, prix. A éviter absolument "
Décu (2/10) - Posté par Jame le 21/09/2021
"Vraiment déçue ! Très cher pour ce que c’est !’il faut commander des tonnes pour être rassasiée Le pire c’est qu’on nous a facture + 100 euros en plus Heureusement qu’on a vérifié notre note "
Décu (2/10) - Posté par Denis CERISIER le 04/09/2021
"Ne cherchez pas à les contacter. Inutile. Vous tombez sur un répondeur puis ça raccroche En venant sur place, évidemment, c'est complet Numéro de téléphone inutile et donc finalement un manque total de respect à l'égard des clients. Dommage car le lieu est sublime Il faut arrêter de se plaindre pour les restaurants (et j'ai travaillé à leur réouverture en février dernier) du fait du COVID, car certains ont déjà repris les très mauvaises habitudes Dommage!"
Décu (2/10) - Posté par La Galette un peu moisie le 06/07/2021
"Plus que déçue, écœurée. Alors que nous nous faisions une joie de fêter un anniversaire en ces lieux et de découvrir la cuisine de ce chef encensé, nous fûmes mal accueillies, mal installées, mal servies (et en partie sans masque ! ), et mal nourries. Oui, il y a quelque chose d'intéressant dans cette cuisine et certains plans sont véritablement gouteux m"
Décu (2/10) - Posté par Ibtissem le 17/06/2021
"A fuir absolument! Ils prennent plus de réservation qu’il n’y a de place ce qui fait qu’ils vont attendre plus d’une heure pour vous attabler ce qui en temps de couvre feu n’est pas vraiment pas pratique.. De plus nous étions trois et on nous a installé sur une table de deux. Quand la table de quatre à côté de nous s’est libéré ils n’ont pas voulu nous la donner et on installé deux personnes dessus. UNE VASTE BLAGUE! La nourriture n’est pas exceptionnelle, seul le cadre et la vue son sympathique. "
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