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La nouvelle adresse d'Etsi : la Grèce à l'état brut
À l’Ouzeri, on découvre une cuisine grecque brute, sans chichi. Ici la pita est reine, Ici on croque à pleines dents dans autant de brochettes que de grillades. Ici, la feta se pointe dans sa robe d'huile d'olive et d'origan,
L'ouzeri est une autre version d'étsi, une autre version de la Grèce ! Parce qu’étsi, c’est une certaine relation à la Grèce, une certaine idée de la cuisine aussi… comme ça! Et comme ça, étsi compte désormais deux lieux, deux volets d’une même histoire, celle d’étsi.
À L’Ouzeri, pas de chichi et superflu. Le décor minimaliste tout en bois et pierres, comme les jolies assiettes dépareillées, laissent surtout place au plaisir des papilles. On y déguste des plats typiques de la cuisine grecque comme le fromage saganaki, miel et sésame, la salade de poulpe mais aussi le porc mariné cuit à la broche, les brochettes de volailles marinées au paprika ou la version veggie aux pleurotes croustillantes aux épices.
Les gourmands veillent à garder de la place pour les deux délicieux desserts tout juste descendus de l’Olympe : la baklawa maison et le yaourt grec parfumé à la fleur d’oranger, agrumes confits et pépites de pistache.
Une belle adresse ensoleillée.
Une ôde à l'huile d'olive !
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