Retour aux restaurants

Restaurant Le Galopin

Ouvert en : Juillet 2020

34 rue Sainte Marthe
75010 Paris

La Cuisine, le Vin et l’Expérience.




La vision derrière le Galopin c’est la recherche de l’équilibre entre trois éléments essentiels : la Cuisine, le Vin et l’Expérience.

La base de la cuisine c’est le produit : il est impératif de connaître son origine, sa qualité et sa saisonnalité pour pouvoir en tirer le meilleur. Il faut ensuite traiter ces produits avec une technique adaptée pour pouvoir combiner les saveurs, tout en allant à l’essentiel.

Mettre en avant le vin, c’est proposer un choix assez large de régions et de cépages pour pouvoir s’adapter aux produits cuisinés. Privilégier les producteurs plus modestes et engagés dans une démarche biodynamique, et de vins naturels. Mais pouvoir également proposer des alcools plus originaux avec des références de Saké et de Vermouth australien par exemple, tout en proposant une gamme de prix pour tous les portefeuilles.

Enfin, l’élément qui encadre le tout, c’est l’expérience du repas. Un repas, plus qu’un enchaînement de plats c’est un moment de vie. Une expérience où l’attention doit être portée sur chaque détails pour que les convives puissent profiter de leur repas sans avoir à penser à autres choses que le plaisir de leurs sens.




Patience...

Ce restaurant n'a pas encore ete teste :(


Pour être averti en avant-première et découvrir le test complet du restaurant avant tout le monde, remplissez votre adresse email :




Coordonnees Le Galopin

Adresse :

34 rue Sainte Marthe - 75010Paris

 


En savoir plus :

le-galopin.paris



Avis sur le restaurant Le Galopin



Découvrez les nouveaux restaurants du quartier :




TO (75010) Testé par Newtable le 08/10/2020 (Lucie)

Bistronomie japonaise et française

Brasserie Riviera (75010) Testé par Newtable le 23/07/2021 (Grégoire)

Une brasserie rétro chic et sa carte éclectique

Ibrik Deli (75010)

Ibrik Deli ouvre ses portes, de la street-food typique Balkan dans le 10ème

Cali Uptown (75010)

Le roadtrip californien continue !

Suggérer un restaurant

Pour communiquer sur l'ouverture de votre restaurant ou sur votre marque, contactez-nous par mail à l'adresse suivante : contact@newtable .com

Inscrire/suggérer un restaurant

Recevoir nos trouvailles dans votre boîte aux lettres

Soyez les premiers au courant des derniers restaurants parisiens et des "hot news" culinaires à ne pas rater !

S'inscrire à la Newsletter !