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Pinsa Romana & cocktails signatures
Maison Pinsa c’est un restaurant italien centré autour de la pinsa romana. Et la Pinsa Romana c’est quoi ? C’est l’évolution romaine de la pizza. Retour en arrière pour un peu d’Histoire. À l’époque de la Grèce antique est née la focaccia, une pâte qui a fait le tour de la Méditerranée jusqu’à arriver à Naples où les napolitains ont eu l’idée de la garnir de sauce tomate qui elle venait des Etats-Unis. Ce n’est que plus récemment que les romains (les habitants de Rome donc) ont décidé de détourner la recette de cette pâte en y mettant notamment plus d’eau (80% versus 60% dans la recette initiale) et en allégeant en blé et en gluten, ce qui la rend 30% moins calorique que la pizza napolitaine !
En plus de proposer une alternative nouvelle et plus healthy à la pizza napolitaine, Maison
Pinsa ne propose que des produits faits maison - d’où le choix de l'appellation MAISON !
Chez Maison Pinsa, on peut déguster la pinsa romana sur place, sur la grande terrasse estivale, ou à l'intérieur dans une ambiance Dolce Vita. Toute la carte est également disponible à emporter !
Vous retrouverez à la carte la Regina classique (13€) mais également des pizzas coup de coeur comme la Mortadella Bomba composée de mozzarella, de mortadelle pistache, de stracciatella, de pesto de pistache et parmesan, le tout surmonté d'éclats de Pistaches (16€)
Une cuisine raffinée aux influences japonaises
Un petit bout d'Alsace au coeur de Paris
Un restaurant ensoleillé
Après Gargouille et Zinzin voici Cagnard qui débarque !
Manger et trinquer !
Le Collier de la Reine (75010)
Le collier de la reine déménage !
La nouvelle adresse signée Eun Jung Shin Akrich et Julien Sebbag
L'adresse de pâtes fraîches italiennes du 10eme
Le dernier du groupe Maslow
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