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Restaurant Nous4

Ouvert en : Octobre 2017

3 rue Beccaria
75012 Paris

Une histoire de famille !


À deux pas du marché d'Aligre Paris 12ème, le Chef Stéphane Browne propose chez Nous 4, des plats élégants, gourmands et savoureux. Les produits de saison sont cuisinés chaque jour afin de proposer une cuisine de bistrot qui "flirte" avec la gastronomie. Le Chef est d'ailleurs Jeunes Talents 2017 Gault&Millau.

Nous 4, c'est avant tout une histoire de famille, celle du chef Stéphane Browne, qui avec cette adresse reflète son envie d’un restaurant convivial, où l’on se sent bien et comme chez soi. C'est également le choix du goût et de la gourmandise avec des plats cuisinés à l’instinct par le chef qui propose des assiettes de qualité qui suivent le fil des saisons. Chaque produit a son histoire et le chef aime la respecter et la raconter. Les vins ont été également sélectionnés pour s’accorder à la cuisine et satisfaire toutes les papilles.

L'établissement est un lieu de vie où l’on se sent bien avec une décoration qui ne suit aucune tendance et une fresque unique réalisée par leur voisin: Decktwo. Pour tous les curieux ou ceux qui souhaitent passer un bon moment, Nous 4 est votre adresse.

La formule du midi entrée/plat/dessert est à 25€, pour le soir comptez 37€.




Avis de la rédac sur Nous4


Dès notre arrivée, Nous 4 offre un bel espace, bien décoré, mobilier bien léché type bistro chic, des mange-debout en ferraille. Le chef propose une cuisine bistronomique simple, raffinée mais accessible et sans chichi. La carte change tous les jours, selon les courses faites par le chef Stéphane Browne. Ce jour-là, au choix en entrée : une salade de lentilles revisitée et un effiloché de cochon. L'assaisonnement juste des deux mets ainsi que l'originalité nous ont conquis. Ensuite, nous avons testé le saumon rôti parfaitement cuit ainsi que le parmentier de bœuf. Gros coup de cœur pour ce dernier plat : léger grâce à l'émulsion de pomme de terre qui met en relief le bœuf mijoté. Pour finir, le chef nous a servi sa mousse au chocolat noir aux agrumes agrémentée de noisettes fraîches... un régal pour les papilles. Tous les plats se sont avérés aussi beaux que bons. En terme de vin, la carte est variée et tournée sur la biodynamie. Le serveur nous a parfaitement conseillé et fait découvrir de nouveaux arômes. La cuisine est ouverte, nous avons pu apprécier de voir le sourire du Chef et du cuisinier se mettant à l'ouvrage,. Le serveur était également très accueillant et présent pour nous conseiller au mieux. En un mot, le Chef Stéphane Browne revisite les classiques en y ajoutant son savoir faire, le tout pour un tarif raisonnable. Courez-y !

Testé le 12/09/2018 (par Uriell)




Coordonnees Nous4

Adresse :

3 rue Beccaria - 75012 Paris

 

Métro : Reuilly-Diderot (1, 8), Gare de Lyon (14, 1)

Horaire :

Ouvert du mardi au jeudi de 12h à 14h30 et de 19h à 22h, le vendredi de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30 et le samedi de 12h30 à 14h30 et de 19h30 à 22h30.


Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 06 06 70 64 92

En savoir plus :

www.nous4restaurant.com



Avis sur le restaurant Nous4



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