Dans le cadre du programme Oxygen, un restaurant ouvrira en collaboration avec le chef étoilé.
Fils, petit-fils et arrière petit-fils de grands cuisiniers amoureux de la gastronomie, Michel Rostang poursuit depuis plus de 30 ans cette aventure familiale et s'installe en 2019 à La Défense dans le cadre du programme Oxygen face au pont de Neuilly et à l'île de la Jatte.
Octopus est une brasserie moderne et un bar à cocktails issus de la collaboration entre La Maison Rostang (2 étoiles Michelin) et le groupe Liquid Corp, fondé par Thomas Crand et Alexis Poirson, également à la tête des bars Moonshiner, Dirty Dick et Bluebird.
Ouverture début 2019.
Oxygen s’articule également autour d’un grand bar after-work, espace événementiel et festif sur plus de 300 mètres carrés, et d’enseignes de restauration : des burgers 100% bio, un bar à salade sur-mesure avec des produits de saison et un restaurant pizzeria dans l’esprit d’une trattoria.
La Défense - 92800 Paris
oxygen-ladefense.fr/index.php/octopus-2
Une nouvelle pizzeria au sein d'Oxygen Paris La Défense
Big Fernand La Défense (92800)
L'atelier du Hamburgé à la Défense
Un tout petit mais excellent restaurant de viande du 17ème
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