Reprise du restaurant Garance
Prévelle est le premier restaurant de Romain Meder en tant que chef-propriétaire, installé à Paris, dans l'ancien restaurant Garance. Inspiré de son terroir natal, il propose une cuisine engagée autour de la naturalité, mettant en avant les produits de saison, les légumes et les céréales. L’établissement allie excellence gastronomique, respect des ingrédients et liens étroits avec les producteurs.
Credit photos : @marielle_gaudry, @pepinieresbaud
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