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Restaurant Restaurant Galia Testé par Newtable le 19/01/2016 (Mathilde)

Ouvert en : Septembre 2015

123 rue Didot
75014  Paris



Une jolie table bistronomique de quartier


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Galia est le restaurant gastronomique du jeune chef Maxim Godigna.
Après avoir tenu le restaurant du chef Yoni Saada Topchef 2013, Maxim décide d'ouvrir son propre restaurant. Une cuisine qui respecte les saisons les produits et la fraîcheur. 
Sur ardoise, la carte change régulièrement.
Le Chef propose une sélection de plats bistronomiques soignés et à base de produits frais. Les origines vénézuéliennes du Chef se retrouvent dans des assiettes modernes et créatives.
Exemples de plats à la carte: tartare de crevettes relevé, foie gras maison, filet de merlan frit.
Desserts : cheesecake déstructuré, ganache chocolat - crumble, quatre-quart vénézuélien confiture de lait.



Avis de la rédac sur Restaurant Galia


Cuisine créative, les origines vénézuéliennes du Chef s'accordent parfaitement. Détail sympa : l'assiette de fromage travaillée avec une vraie garniture. Mention spéciale pour les desserts.

Une table à première vue de quartier qui est une très belle découverte pour un dîner intimiste et de qualité dans le sud de Paris.




Testé le 19/01/2016 (par Mathilde)





Avis sur le restaurant Restaurant Galia



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