Evasion les pieds dans l'eau
Au bord de la seine, à quelques mètres du pont Alexandre III, en face du Grand Palais, le nouveau lieu de vie de la Fuga Family fera voyager entre l'Italie et le Japon.
Au plus proche de l'eau, comme à Venise, dans une atmosphère inspirée par l'art de vivre méditerranéen de Nice à la Toscane, Riviera Fuga invite à une évasion inédite à Paris.
On s'immerge ici dans une décoration singulière, imaginée par Jean-Philippe Demeyer, dont les couleurs fortes ravivent une élégance naturelle. Et on y déguste une cuisine italo-japonaise interprétée par le chef Daniel Ortiz Maldonado. Chaque création met en valeur toute la gourmandise des spécialités de la Botte et convoque des techniques et saveurs japonaises pour une alliance aussi maîtrisée qu'inspirante.
Chez Riviera Fuga, on a alors le bonheur de déguster des créations personnelles et affirmées telles qu'un Cannoli de crudo de bœuf, yuzu kosho rouge, shiitake grillé, des Calamari frits, mayo gomadare, condiment tomate et encre de seiche, katsuobushi, un Sashimi de sériole, huile de balisique, ponzu de tomate, compote de datterino, ou encore des Taglioni nero au dashi d'anguille, confiture de nori et anguille laquée au teriaki. Les desserts ne feront pas l'impasse sur cette délicate alliance avec, parmi eux, un Babasake, brioche imbibée au sake, sudachi et riz soufflé.
Ouvert de 12h à 2h du matin, Riviera Fuga est une ode à la vie douce, celle des longs déjeuners d'été, des après-midis contemplatifs, des apéritifs sous une lumière dorée et des dîners festifs où l'on se laisse tout simplement porter...
Riviera Fuga est le troisième lieu du groupe Fuga Family, sous la houlette du duo Pierre Doublet et Quentin Garreau de Labarre, bien décidé à nous faire sortir de Paris, à Paris.
Testé le 16/06/2023 (par Victoria, de l'équipe Newtable)
Excellent (10/10) - Posté par Isaac le 08/11/2023
"Superbe restaurant, On ressent une ambiance qui donne le sourire, que ce soit par les décors, le personnel et la cuisine. Bel endroit pour passer de bons moments entre amis ou en famille. Je me suis régalé. "
Excellent (10/10) - Posté par Pedro le 08/08/2023
"Super expérience, service très agréable et cadre enchanteur. "
Décu (2/10) - Posté par Kate le 07/07/2023
"Nourriture excellente et surprenante à la fois. Je leur donne 10/10. MAIS, ayant du mal à marcher, j'ai demandé à deux reprises au téléphone si on pouvait garer en bas, sur le quai devant le restaurant, réponse "Oui, pas de problème, il y a de la place". Il y a de la place, oui, mais parce que la descente sur le quai est bloquée par des blocs de béton! Le chauffeur de taxi m'a dit que c'était comme ça depuis 10 ans, je n'ai pas vérifié. Cela mis à part, il y avait beaucoup de monde à déjeuner, c'est assez bruyant, et le personnel est nombreux mais semble insuffisamment formé. "
Excellent (10/10) - Posté par pripri74 le 30/06/2023
"magnifique découverte, accueil chaleureux, cocktails très bons avec des dosages parfaits, mets absolument délicieux et très bien présentés... les assiettes de présentation sont Top une adresse à découvrir impérativement en attendant de pouvoir aller naviguer sur leurs bateaux en prenant son apéro sur la seine, à suivre !!!"
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