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Entre ciel, terre et mer !
Le bar-restaurant rooftop nommé "Tchanqué," en référence aux cabanes ostréicoles emblématiques sur pilotis, offre une expérience gastronomique qui marie les saveurs du sud-ouest avec une touche californienne. Situé au 7ème étage de l'Hôtel Indigo Bordeaux Centre Chartrons, détenu par Grape Hospitality, le Tchanqué propose une jolie vue sur la Garonne et les toits de Bordeaux.
La carte du restaurant met en avant des produits locaux provenant de maraîchers, poissonniers, boulangers, écaillers, et autres producteurs de la région bordelaise et du sud-ouest, privilégiant les circuits courts. Les plats sont conçus pour être partagés, favorisant une expérience conviviale. Le menu met également en avant les délices de la région, avec notamment les fameux canelés de la Toque Cuivrée en dessert.
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