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Une belle table japonaise !
Entre l'Etoile et Iéna, Yoshi initie à la gastronomie japonaise traditionnelle pour un voyage sensoriel sans quitter Paris.
La salle à manger avec vue sur la cuisine est décorée avec élégance sur un camaïeu de tons bruns.
Bien que formé aux grands classiques de la cuisine nipponne au fameux restaurant Kai de la rue du Louvre à Paris, le chef Bingheng Zhang ne joue en effet pas uniquement sur le registre classique de la trilogie gourmande japonaise : sushi, sashimi et brochettes. Il emprunte avec bonheur les chemins plus rares de la cuisine néo traditionnelle japonaise, avec des plats originaux et que l'on ne trouve que rarement voir jamais à la carte des restaurants japonais de Paris.
Travaillant des produits frais et de qualité, le chef propose une cuisine très raffinée et soignée jusqu'à la présentation. Des menus dégustation sont à déguster.
Chez Yoshi, on découvre des mets gastronomiques japonais des plus goûteux !
Crédit photos : just_inthekitchen
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