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Premier restaurant dédié au nouilles thaï à Paris
« 5 Baht » ? Le prix du bol de nouilles que la cheffe Ja Euarchukiati commandait autrefois dans les ruelles de Bangkok.
Pour 5 Baht, la Cheffe s’est pleinement inspirée, dans le décor comme dans l’assiette, des gargotes typiques du centre du pays, qui bordent les rivières et qui servent, à toute heure de la journée, d’excellentes nouilles et autres petits plats à partager.
Le décor, co-signé par WT design studio Bangkok et Dorénavant Studios Paris, assure un voyage illico vers la Thaïlande grâce à du bambou, une grande cuisine ouverte sur les chaudrons de bouillons destinés à cuire les nouilles, des lampes up-cyclées, des suspensions en bois tressé ou encore des comptoirs hauts...
Exit les classiques, la carte compile des spécialités plus rares de la cuisine thaï, toutes faites maison, à déguster solo ou à partager.
Après une carrière dans la finance, la Cheffe thaïlandaise se fait rattraper par la cuisine et en fait son métier. Une fois son diplôme de cuisine thaï (obtenu à la Mandarin Oriental Hotel school) en mains, Ja Euarchukiati fait ses classes au Mandarin Oriental de Londres pour ouvrir sa première adresse à Paris : 5 bath.
Excellent (10/10) - Posté par Bouhadjeb le 29/06/2020
"Super cadre le service est top !! belle découverte et plat originaux grand choix de plat différents je conseil à tous "
Excellent (10/10) - Posté par Mrjr le 31/01/2020
"Quel plaisir de retrouver les parfums des vrais nouilles au bouillon que j'ai pu dévorer en Thaïlande ! Enfin un vrai thaï digne de ce nom, à 2 pas du quartier très animé du Marais. De l'entrée au dessert un vrai régal pour les papilles, dans un décor soigné et avec un accueil très sympa ! A refaire ! PS : Bizarre ce Kalvin qui copie/colle son avis negatif sur tous les sites alors que je n'ai rien constaté de tout ce qu'il décrit (Et je ne suis pas la seule apparemment)"
Décu (2/10) - Posté par Kalvin le 05/01/2020
"Décevant ... je ne comprends pas les commentaires précédents, j’en déduis que ce sont les amis du patron. Quelques infos : - le seul point positif: décor sympa en haut. En bas c’est glauque et la porte des toilettes reste ouverte et les clients ont direct la vue dessus ... super; - service lamentable : les plats sont arrivés sur une durée de 20min, pas pratique pour manger ensemble ET chaud. Le dessert à mis 20min à arriver, etc. - bouillon des soupes mal voire pas assaisonnés: - portions d’entrée et de dessert petites pour le prix, et pas particulièrement bonnes. Les beignets de plantain dégoulinaient le gras; - et avec tout ça, c’est CHER: 17€ pour une soupe avec 2 bouts de bœuf + 1 bout de gras qui se baladent et un bouillon sans goût. Même à 5 Baht je n'irai pas dans ce resto ... A éviter à tout prix !"
Très bien (8/10) - Posté par Cuong le 21/11/2019
"Voisins, nous attendions impatiemment l’ouverture. Chose faite des le 1er jour. Beau decor, des plats en effet hors des sentiers battus, savoureux, une carte complete et abordable. Nous avons passé un bon moment en famille, le personnel est tres accueillant. Nous traverserons la rue nous y attabler avec plaisir a l’occasion."
Excellent (10/10) - Posté par Anthony le 20/11/2019
"Nouveau restaurant qui vient juste d'ouvrir. Nouilles thaies authentiques et savoureuses. On s'est régalé. Equipe sympathique. A refaire."
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