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Restaurant Adjuge Testé par Newtable le 29/03/2019 (Jessica)

Ouvert en : Mars 2019

9 rue Drouot
75009 Paris

Alain Ducasse s'installe à Drouot !




Le Chef multi-étoilé reprend Adjugé, niché dans l’Hôtel Drouot, la célèbre maison de ventes aux enchères parisienne. À la carte, œuf mayo, blanquette de veau, île flottante et autres recettes bistrotières. Épaulé par le chef exécutif Yann Mastantuono, Alain Ducasse fait entrer la cuisine de bistrot dans le monde de l'art.





- Menu Adjugé -




Avis de la rédac sur Adjugé


Adjugé, dont le nom fait référence aux salles de ventes aux enchères qui se situent à l'étage de l'Hôtel Drouot, est un nouveau bistrot signé Alain Ducasse. Nous sommes très bien accueillies dans ce joli restaurant aux couleurs noire et dorée. Après avoir goûté à la cervelle de canuts en amuse-bouche, la fameuse spécialité lyonnaise à base de fromage blanc, d'ail et d'huile, nous optons pour deux entrées : les ravioles de la Mère Maury et la salade de lentilles vertes du Puy. Nous avons un vrai coup de cœur pour les ravioles, fourrées au comté et sauce au cresson qui étaient particulièrement fines et goutues. En plat, nous prenons les Saint-Jacques à la grenobloises, délicieuses, parfaitement cuites et surtout, très bien assaisonnées avec une petite sauce acidulée aux câpres. Nous essayons également l'entrecôte aux poivres et son gratin dauphinois, léger et savoureux. Enfin, pour les desserts, nous partons sur la fameuse mousse au chocolat de la manufacture Ducasse, qui est à la carte tous les vendredis et l'île flottante aux pralines. Si la mousse est surtout réservée aux grands amateurs de chocolat, n'hésitez surtout pas à prendre l'île flottante qui était parfaitement bien exécutée : fondante, parfumée, ... succulente ! Nous finissons le repas par un bon café accompagné d'une délicieuse madeleine. Nous avons passé un très bon moment dans cette adresse originale, élégante et chaleureuse, où le service était aux petits soins.

Testé le 29/03/2019 (par Jessica)




Coordonnees Adjuge

Adresse :

9 rue Drouot - 75009 Paris

 

Métro : Richelieu-Drouot (8, 9)

Horaire :

Ouvert du lundi au vendredi au déjeuner et le jeudi au dîner.


Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 01 47 70 72 04


En savoir plus :

www.restaurant-adjuge.com



Avis sur le restaurant Adjuge



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