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Restaurant Bachaumont Testé par Newtable le 14/06/2023 (Victoria, de l'équipe Newtable)

Ouvert en : Février 2015

Ce restaurant a fermé.




18, rue Bachaumont
75002  Paris

Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 0181664750



Restaurant et Bar de l'Hôtel Bachaumont



Le Restaurant Bachaumont se métamorphose au fil des heures pour capter les moments de la journée et les humeurs du quartier, avec une volonté d’élégance et de raffinement, c'est un lieu de vie ouvert à tous. Cosmopolite par excellence, il est avant tout une adresse parisienne.

La table du Restaurant Bachaumont, offre une cuisine généreuse d'inspiration française aux produits locaux et de saison.

Enfin, Le Bar vous propose une sélection de cocktails créations et revisite les grands classiques.


- Menu Bachaumont -




Avis de la rédac sur Bachaumont


Nous arrivons rue Bachaumont et découvrons la terrasse de ce bel hôtel-restaurant. La décoration de l’établissement traduit d’un cadre design moderne et intimiste . Nous commençons avec des piscines de champagne brut accompagnées des entrées : artichaut entier et "œuf mayo" revisité au tarama et à la poutargue. La revisite de cette entrée classique française est un vrai délice ! Pour poursuivre, nous prenons en plat les tagliatelles à la truffe et le carpaccio de dorade royale . Le carpaccio est frais, bien présenté et les tagliatelles sont cuites al dente. La sauce à la truffe est parfaitement parfumée pour ne pas être écœurante. Ils sont généreux en truffe avec des gros copeaux sur le dessus. Pour le dessert, nous écoutons directement les suggestions du chef et nous choisissons de finir sur des touches sucrées et rafraîchissantes. Citron, yuzu, en trompe-l’œil et tartelette fraise basilic. La tartelette fraise basilic est une vraie découverte. La ganache basilic est parfaitement dosée pour un résultat subtil. Le trompe-l’œil, Yuzu nous amène une acidité agréable en fin de repas. Le cadre de ce restaurant est très agréable dans une rue piétonne et calme. Le service est au rendez-vous, les serveurs sont à l’écoute et l'accueil est vraiment chaleureux. C’est un coup de cœur de la rédac', que ce soit pour un dîner en amoureux ou pour un dîner entre copines. C’est une adresse parfaite pour un moment typique parisien !

Testé le 14/06/2023 (par Victoria, de l'équipe Newtable)




Patience...

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Avis sur le restaurant Bachaumont



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