Name: Bamboche Comptoir
Address: 99 Rue de Charenton, Paris, 75012, FR
Telephone: 0145853825
Price range: 1 à 100€

Bamboche Comptoir, créé par deux épicuriens passionnés, Joffrey d'origine bretonne et Thomas originaire d'Auvergne, est un restaurant de quartier qui met en avant une cuisine de marché et de saison faisant honneur à nos terroirs français et à leur région. Son atmosphère moderne et chaleureuse est rehaussée par une décoration utilisant des matériaux bruts tels que la pierre et le bois.

La salle est principalement centrée autour d'un comptoir, où les convives peuvent s'installer, favorisant une atmosphère conviviale entre l'équipe et les clients. Pour une ambiance plus festive, le week-end, des Djs sont aux commandes des platines avec une belle sélection de vinyles.

Avis de la rédac sur Bamboche Comptoir

Bamboche Comptoir se trouve dans le 12 ème arrondissement de Paris, au pied du marché d'Aligre. La devanture est moderne et lumineuse et rappelle les matériaux bruts de la décoration intérieure : bois, pierre… Nous avons été chaleureusement accueillies par les cofondateurs de l'établissement, Joffrey et Thomas, ainsi que par le Chef. L’intérieur, avec son agencement en longueur centré autour d'un comptoir de 6 mètres, favorise une atmosphère conviviale. Nous avons été installées sur ce comptoir, un cadre idéal pour une conversation sur la genèse de cet endroit et les aspirations de ces deux amis. Nous nous sommes laissées guider : Pour commencer, nous avons dégusté un vin blanc de Touraine frais et minéral, puis nous avons partagé trois entrées : les rillettes de cochon et canard avec une touche de piment d’Espelette, les œufs mayonnaise ainsi que le pain toasté à l’ail accompagné d’escargots, girolles et crème de persil ! De quoi débuter le repas avec des mets qui incarnent la cuisine française, mettant en avant des ingrédients de qualité et des recettes traditionnelles. Pour les plats, nous avons découvert l’assiette phare du bistrot : la saucisse au couteau accompagnée d'une onctueuse purée maison. Nous avons également dégusté la pêche du jour, un pavé d’espadon servi avec du rutabaga et des navets et une purée de carottes au cumin, un choix de saveurs harmonieuses ! Pour le dessert, nos papilles ont été gâtées avec une mousse au chocolat noir à 70 % coiffée de noisettes caramélisées, apportant une texture croquante des plus agréables. En hommage à la région natale de Joffrey, le dessert du jour mettait à l'honneur un sablé breton aux mirabelles et à la pana cotta, offrant une conclusion rafraîchissante à notre repas. Ce fut une expérience culinaire authentique et délicieuse, orchestrée par deux hôtes passionnés ! La cuisine est fraîche et généreuse, témoignant du soin méticuleux apporté à la préparation de chaque plat. La sélection des ingrédients est superbe et le restaurant privilégie des produits de saison. Enfin, l’ambiance est joviale ! Véritable coup de cœur de la rédac’ !

Testé le 21/09/2023 (par Héloïse de l'équipe Newtable)

Coordonnees & plan d'acces

Adresse :

99 Rue de Charenton - 75012Paris

Métro : Ledru-Rollin (8)

Horaire :

Ouvert le midi du mardi au jeudi de 12h à 14h et jusqu'à 14h30 le vendredi et samedi. Ouvert le soir du mardi au jeudi de 19h à 23h30 et jusqu'à 1h du matin le vendredi et samedi.

Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 0145853825

En savoir plus :

https://bambocherestaurant.fr/

Avis sur le restaurant Bamboche Comptoir

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