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Viandes de qualité en direct des éléveurs !
Bien Élevé, est une belle adresse pour les viandards. Ici, Arthur Lecomte et Dimitri Aboulker accordent une grande importance à la qualité de leurs produits et sélectionnent avec soin des viandes issues de circuit court.
À la carte ? Principalement de la viande bovine. On peut choisir la maturation, le morceau (filet, faux filet, côte de bœuf…) et son grammage, afin de partager ou non votre pièce avec vos amis. En accompagnement, des frites fraîches cuites à la graisse de bœuf, des légumes de saisons, ou encore des pommes grenailles. Les sauces (poivre, béarnaise, chimichurri) sont toutes faites maison. D’autres plats végétariens ou à base de poisson sont aussi proposés.
Dans le verre, du vin, essentiellement bio et biodynamique, de la bière locale de Paris et quelques cocktails maison.
Bien Élevé, c’est un cadre cosy, une ambiance chaleureuse et une volonté de se faire plaisir tout en respectant une démarche responsable et soucieuse de l’environnement.
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