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Restaurant Boucan

Ouvert en : Septembre 2021

8, rue Vicq d'Azir
75010 Paris

Le premier bistronomique aux influence réunionnaises




Bercé par leurs origines familiales mais résolument ancrés dans la bistronomie parisienne, Basile et Paul inaugurent une adresse à leur image : canaille, fine gueule, métissée mais pas trop.

A la faveur d’un second confinement (et d’une coloc) qui s’éternise, les deux chefs de JaJa, l’excellente cave à manger du Pré Saint-Gervais, se plaisent à gamberger plus tôt que prévu leur rêve de gosse : inaugurer leur propre adresse, de celle qui rendrait hommage à la cuisine de leur grand-mère, mais avec un twist bien de leur époque, un sourcing de compèt et local.

« En somme, c’est une cuisine bourgeoise, mais ouverte. Bourgeoise parce qu’elle est généreuse, réconfortante et pas prétentieuse; Ouverte, parce que c’est un trait d’union avec la Réunion et la Méditerranée, deux cuisines qui ont beaucoup en commun » s’accordent-ils.




Patience...

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Coordonnees Boucan

Adresse :

8, rue Vicq d'Azir - 75010Paris

 

Métro : Colonel Fabien (2)

Horaire :

Ouvert du lundi au samedi de 18h30 à 1h


Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 09 84 23 64 80


Avis sur le restaurant Boucan



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