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Le premier bistronomique aux influence réunionnaises
Bercé par leurs origines familiales mais résolument ancrés dans la bistronomie parisienne, Basile et Paul inaugurent une adresse à leur image : canaille, fine gueule, métissée mais pas trop.
A la faveur d’un second confinement (et d’une coloc) qui s’éternise, les deux chefs de JaJa, l’excellente cave à manger du Pré Saint-Gervais, se plaisent à gamberger plus tôt que prévu leur rêve de gosse : inaugurer leur propre adresse, de celle qui rendrait hommage à la cuisine de leur grand-mère, mais avec un twist bien de leur époque, un sourcing de compèt et local.
« En somme, c’est une cuisine bourgeoise, mais ouverte. Bourgeoise parce qu’elle est généreuse, réconfortante et pas prétentieuse; Ouverte, parce que c’est un trait d’union avec la Réunion et la Méditerranée, deux cuisines qui ont beaucoup en commun » s’accordent-ils.
Une cuisine raffinée aux influences japonaises
Un petit bout d'Alsace au coeur de Paris
Un restaurant ensoleillé
Après Gargouille et Zinzin voici Cagnard qui débarque !
Manger et trinquer !
Le Collier de la Reine (75010)
Le collier de la reine déménage !
La nouvelle adresse signée Eun Jung Shin Akrich et Julien Sebbag
L'adresse de pâtes fraîches italiennes du 10eme
Le dernier du groupe Maslow
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