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Restaurant Gegeor Testé par Newtable le 16/10/2024 (Marie de l'équipe Newtable)

Ouvert en : 2017

1 rue Moncey
75009  Paris

Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 0767128809

Gegeor Paris 9
Gegeor Paris 9
Gegeor Paris 9
Gegeor Paris 9
Gegeor Paris 9
Gegeor Paris 9

Bistronomie raffinée et cave d'exception



Situé près de Saint-Georges, Gegeor est la promesse d'une cuisine fraîche et subtile dans une ambiance chaleureuse et bienveillante.

Le chef Arthur a à cœur de défendre et de faire la promotion du terroir français. À la carte, vous trouverez donc des produits de saison sélectionnés auprès des meilleurs fournisseurs. Le chef propose 4 entrées, 4 plats et 4 desserts pour sa carte. Cette dernière varie selon les saisons.

L'équipe travaille chaque jour pour apporter le plus de saveurs fines et originales dans les assiettes.

Le restaurant est aussi caviste. Il propose plus de 350 références de vins et alcools. Comme dirait le gérant George : "ce sont des vins choisis avec amour."

Le restaurant propose également une formule déjeuner à 32 € avec une entrée et un plat, à 31 € avec un plat et un dessert et à 40 € pour une entrée, un plat et un dessert.



Avis de la rédac sur Gegeor


Situé près de Saint-Georges dans le quartier très charmant du 9e arrondissement, Gegeor est à la fois un restaurant de bistronomie raffinée et une cave d’exception avec plus de 300 références de vins. Leur philosophie repose sur trois éléments : une cuisine fraîche et subtile, des vins choisis avec amour et un service dynamique et bienveillant. Et c’est exactement ce que nous avons vécu ! Georges, le directeur du restaurant, nous a reçus avec bienveillance et professionnalisme. Nous avons découvert l’intérieur du restaurant, qui est découpé en deux parties, la première avec un grand bar et un mur rempli de bouteilles de vins (côté caviste) et la seconde avec la salle de restaurant dans les tons verts avec un papier peint très nature. George, le directeur, nous a accueillis avec bienveillance et professionnalisme. À l'intérieur du restaurant, nous avons découvert deux espaces distincts : l'un, avec un grand bar et un mur impressionnant de bouteilles de vin (côté caviste), et l'autre, une salle de restaurant aux tons verts, ornée d'un papier peint inspiré par la nature. L’ambiance est à la fois chic et décontractée, avec un éclairage tamisé provenant de suspensions élégantes. Le charme opère immédiatement. Nous avons débuté le repas avec un amuse-bouche raffiné, suivi de deux verres de vin, blanc et rouge, soigneusement recommandés par le serveur. Le menu, qui évolue régulièrement au rythme des saisons, propose une sélection de quatre entrées, quatre plats et quatre desserts, tous préparés avec soin. Nous débutons le repas par deux entrées raffinées : une goujonnette de gambas avec sa crème de chou-fleur, kimchi de concombre et beurre blanc au saké et l’œuf bio 64° parfait avec une mousse légère au pain d’épices, patate douce snackée et graines de lin. Chaque bouchée était un équilibre de saveurs délicates et bien pensées. Nous poursuivons avec les plats en choisissant le magret de canard en croute de sucre muscovado, avec des betteraves jaunes Chioggia glacées, des raisins blancs vahiné confits, du chutney vert et jus corsé. Mention spéciale pour la cuisson, la tendreté de la viande et le mélange des saveurs très audacieux. Nous avons également dégusté les ravioles de Royans à la crème de porto blanc parfumées aux huiles d’herbes fraiches, au paprika fumé et au charbon de bambou. Un plat qui incarne le réconfort par excellence. Enfin, pour terminer sur une note sucrée, nous avons opté pour le mi-cuit chocolat Xoco Mayan Red 62% avec sa sauce anglaise à la vanille et craquant chocolat et le chou craquelin aux noisettes avec sa crème diplomate au praliné noisette maison et crémeux kalamansi. Mention spéciale pour l’harmonie des couleurs et la finesse de la présentation. En résumé, Gegeor est une adresse à absolument tester pour sa cuisine préparée avec maîtrise et originalité et son ambiance conviviale. De plus, vous pourrez profiter de la spacieuse terrasse lors des journées ensoleillées.

Testé le 16/10/2024 (par Marie de l'équipe Newtable)




Coordonnees & plan d'acces


Avis sur le restaurant Gegeor

Excellent (10/10) - Posté par VBonnet le 06/11/2024


"Gegeor est une belle découverte ! Dès l’entrée, l’ambiance chaleureuse et familiale nous a conquis. Les plats de saison sont délicieux, avec une mention spéciale pour la goujonnette de gambas et le magret de canard en croûte sucrée, parfaitement maîtrisés. La carte des vins est incroyable, et les conseils du sommelier ajoutent un vrai plus. Le service est attentif, sans être trop présent, ce qui rend l’expérience encore plus agréable. Une adresse incontournable pour une soirée bistronomique dans le 9ème avec une magnifique cave à vins !"


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