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Restaurant La Cantine Vietgetarienne by Phood Testé par Newtable le 07/06/2022 (Inès & Camille)

Ouvert en : Mai 2022

8 rue Cadet
75009  Paris

Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 06 44 64 56 09


100% végétale et 100% gourmande



Adieu Phood, bonjour au nouveau concept de street food asiatique, La Cantine Viêtgétarienne. Le principe ? Une cuisine vietnamienne 100% végétale.

Lancée par le groupe Phood, précurseur des restaurants fast-good asiatiques et offrant depuis plus de 10 ans des menus healthy avec ses 8 restaurants en France, aujourd’hui La Cantine Viêtgétarienne s’est installée de manière éphémère dans le quartier de Cadet.

Qui dit nouveau concept dit nouvelle cheffe exécutive : Emilie Malduca. Son arrivée a bousculé les projets et les problématiques du groupe, qui a pris la décision de transformer ses établissements Phood de Bordeaux Saint Pierre et de Paris Cadet, en Cantines Viêtgétariennes, 100% plant-based.

Rue Cadet, on est accueilli par Sébastien, manager et amoureux de la restauration ainsi que sa jeune équipe avec qui il partage sa passion, dans un lieu végétal et une ambiance décontractée.

Au menu ? On déguste des versions revisitées des grands classiques comme le Pho et le Bo Bun ainsi que toute une offre de Finger Phood, des tapas variés à accompagner d’une bière artisanale, d’une boisson bio maison ou d’un Bubble Tea.

Avec ce nouveau concept, Phood clame haut & fort son message emblématique : “Mangez Viêt & Bien”.

Direction le Vietnam... mais sans protéines animales !

- Menu La Cantine Viêtgétarienne by Phood -




Avis de la rédac sur La Cantine Viêtgétarienne by Phood


En voilà une nouvelle adresse parfaitement réussie par l’équipe de Phood ! En plein coeur du 9ème, dans une rue piétonne, on retrouve ce concept bien rodé alliant cuisine vietnamienne et végétarienne. C’est un de ces asianspots immanquables pour découvrir les classiques vietnamiennes et se laisser surprendre par des plats végétariens. Pour se mettre en appétit, rien de mieux que les nems aux légumes croustillantes à souhait ! Nous les accompagnons d’un thé vert à la menthe très frais et peu sucré. Coté plats, notre choix se porte sur le Bo Bun tiède et réconfortant. L’assaisonnement du plats et le croquant des légumes sont au rendez-vous. On jette également notre dévolu sur le Pho au crispy tofu. Cuisiné ainsi, le tofu n’a rien a voir avec ce que nous pouvons gouter dans le commerce, il est a la fois croquant en extérieur et fondant en son coeur. Un délice. Repues, nous ne goûtons pas les desserts mais nous reviendrons sans faute pour remédier à cela ! Le concept est très intéressant, on ne se rend presque pas compte que tout est végétarien.

Testé le 07/06/2022 (par Inès & Camille)





Avis sur le restaurant La Cantine Vietgetarienne by Phood



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