Le Coffe shop cosy gourmand, vegan, végé
Au coeur du 9eme arrondissement, en haut de la rue du Faubourg Montmartre est niché Lactem Café. Le coffee shop cosy, aux allures New Yorkaises avec ses briques aux murs et sa baignoire transformée en banquette.
Le concept ?
Hoelle, à la tête de Lactem imagine un restaurant ou tout le monde peut se régaler. La cuisine est végé, végan, les choix sont multiples pour les personnes intotélantes à certains aliments.
Latte, cappucino, thés, chocolat chaud se déclinent tous en lait végétaux (noisette, avoine, riz, amandes, soja ...). Au total, 8 laits différents pour agrémenter cafés de spécialité, matcha et pâtisseries faites maison (cookie Matcha chocolat blanc, au deux chocolats, et banana bread vegan)
Dans les assiettes, Hoelle propose une cuisine végétarienne, et plats sans gluten et vegan. Lactem donne la part belle aux végétaux.
Croque mozza/pesto / Avocado Toast / Granola Maison / et patisseries maison.
Hoëlle Jego, fondatrice du café, accueille ses clients du mercredi au dimanche, jour où elle propose également un brunch healthy.
Photo by @sissyinparis
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