Une parenthèse gourmande entre cave et cuisine dans le 18ème
Fusion d'Art et de gastrnomie
La rencontre de Tunis, Tel-Aviv et Paris
Les tapas à l'italienne
Le nouveau restaurant du 18ème arrondissement
La renaissance d'un vieux rêve
Téléphone et réservation :
Une cuisine à quatre mains engagée !
Philippine Jaillet, diplômée de l'école Ferrandi, et Charles Neyers ont ouvert ce café-bistrot où ils invitent leurs convives à découvrir une cuisine créative et saisonnière ! La carte est le fruit de la collaboration des deux chefs, avec Philippine Jaillet qui supervise la partie froide et Charles Neyers qui prend en charge la partie chaude. Elle évolue au gré des saisons et s'articule autour des saveurs de la terre, de la mer et des végétaux, afin de satisfaire tous les palais. Les chefs privilégient des ingrédients tant traditionnels que contemporains, afin d'offrir des plats délicatement élaborés et inventifs, que ce soit à travers le menu du midi ou lors des menus dégustation en soirée !
L'atmosphère du café-bistrot est conviviale, avec une décoration mettant en valeur des matériaux bruts et des teintes chaleureuses.
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