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Le restaurant au coeur du Château de Versailles décroche sa première étoile !
Le Grand Contrôle, un hôtel de la collection Airelles, invite ses hôtes à vivre le plus rare des voyages dans le temps, au cœur du Château de Versailles. Une nouvelle maison d’exception qui voit le jour pour faire rayonner l’Histoire dans le plus grand respect des traditions.
Le Grand Contrôle accueille un bar, un salon de thé et un restaurant gastronomique fraîchement étoilé au Guide Michelin 2022 et opéré par le Chef Alain Ducasse. A table, la haute cuisine française, inspirée par les recettes d’autrefois, est interprétée avec audace et modernité. Tout au long de la journée, depuis les marques d’attention qui accompagnent chaque repas jusqu’à la collection d’objets uniques qui orne la table, tout s’enchaîne avec fluidité pour créer une expérience inédite, avec une vue spectaculaire sur le parterre de l’Orangerie.
Le soir, l’ambiance se fait plus feutrée et intimiste. De la tenue des serveurs aux arts de la table du XVIIIème réédités, le repas transporte le visiteur dans le monde du faste royal.
Investir des bâtisses historiques et préserver leur âme fait partie intégrante de l’ADN de la marque Airelles. C’est tout naturellement que ce nouveau né de la collection fera vivre lui aussi « l’inoubliable ».
Excellent (10/10) - Posté par Irina le 28/12/2021
"Les prix sont très élevés 280E par personne en dehors des boissons et suppléments mais vraiment cela en vaut la peine car c'est fabuleux..."
Excellent (10/10) - Posté par Claireb le 04/06/2021
"Extraordinaire ... un dîner plein de surprises gustatives, visuelles et sonores ! Dans la continuite des visites du châteaux, le menu A. Ducasse nous permet de vivre l expérience jusqu au dîner du Roi ! accord mets et vins vivement recommandé ! "
Un resto au cœur du Parc du Château de Versailles !
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