Name: Le Grand Venise
Address: 171 rue de la convention, Paris, 75015, FR
Telephone: 01 45 32 49 71
Price range: 1 à 100€
Rating: 5

C’est en 1920 que la famiglia Lani, Angelo et Marina, devient propriétaire du Grand Venise, à l’époque avec le traditionnel bar pour prendre le café.

Anne, l’une des deux enfants des LANI, a commencé à travailler au Grand Venise dès l’âge de 15 ans. En 1961, elle l’a repris avec son époux Charles pour y mettre l’empreinte PIPREL. Anne Piprel, la mamma légendaire originaire de Gênes et d’Emilie Romagne, grands terroirs de la gastronomie italienne, a impulsé cet élan de générosité qui est devenu l’image de marque du Grand Venise.

Depuis 30 ans, ce sont maintenant les enfants Marina et Jean-Louis qui poursuivent l’histoire en salle et en cuisine, dans le respect de l’esprit Piprel.

Dans la tradition Piprel, il y a des règles auxquelles on ne déroge pas : la cuisine n’est faite qu’avec des produits frais, directement sourcés en Italie comme la farine de polenta, la truffe d’Alba, le Parmigiano Reggiano de 24 mois ou encore le jambon de Parme à l’os de 24 mois d’âge…

Au Grand Venise, les convives pénètrent dans une ambiance feutrée typiquement vénitienne où tout est couleur et chaleur. Marina s’attache à offrir un spectacle de magnifiques bouquets de fleurs fraiches aux couleurs de saison. Chacun se laisse aisément transporter à la découverte de saveurs oubliées et authentique.

Gilles, le maître de rang, invite chaque client avec beaucoup d’élégance à se laisser tenter par une coupe de champagne à la façon vénitienne, ou par un de leur grand cru de vin italien.

Que ce soit des amis venant partager un moment convivial, des épicuriens solitaires en quête de spécialités italiennes travaillées par Jean-Louis, tous vivent l’ambiance unique du Grand Venise.

C’est le grand jeu pour le plus grand plaisir des yeux et des papilles ! Certains diraient qu’au Grand Venise “ Les surprises se succèdent et ne s'arrêtent plus ”…

Les réservations sont fortement conseillées et un service de voiturier est à disposition.

Avis de la rédac sur Le Grand Venise

Dès notre entrée dans le restaurant, nous sommes plongés dans l’Italie d’antan et plus précisément à Venise. Dans ce décor feutré, notre attention se porte immédiatement sur les magnifiques bouquets de fleurs fraîches qui dominent les tables. Nous sommes merveilleusement bien accueillis par la gérante Marina et le maître de rang Gilles qui prennent le temps de nous expliquer le concept de cette institution italienne. Arrivent sur notre table une burrata, des tomates cerises, du gorgonzola, quelques olives et un joli panier composé de poivron, radis et légumes frais. Nous sommes étonnés car nous n’avons rien commandé mais il s’agit de l’apéritif offert par la maison. Puis, nous démarrons notre voyage culinaire par un assortiment d’entrées authentiques : charcuteries fines et fondantes en bouche, beignets de gambas avec une sauce tartare, un carpaccio de boeuf et surtout des chinchinettes. Derrière ce mot inconnu se cache un ensemble d’entrées typiques comme une ratatouille, des oignons confis, des lentilles, des poivrons marinés, des champignons, des moules sauce crémeuse citronnée et des oignons frits. C’est tout simplement un délice ! Nous ne savons plus où donner de la tête face à ce festin. Pour accompagner ces mets, Gilles, nous conseille un vin blanc italien, le Pino Grigio. Nous poursuivons avec des plats simples de la gastronomie italienne : rognons à la sauce crémeuse et tomatée ainsi que des spaghettis au pesto Genovese. Les cuissons sont parfaites, c’est un sans faute ! Nous terminons notre festin par l’iconique glace au caramel. Elle est si impressionnante de par sa taille, qu’elle a son propre congélateur. Gilles nous fait une démonstration de la coupe de la glace, un show culinaire. Le goût est bien différent du caramel au beurre salé, plus amère. Ce dîner est exceptionnel et l’accueil d’une grande gentillesse. Une adresse coup de coeur pour la rédaction !

Testé le 29/03/2022 (par Inès)

Coordonnees & plan d'acces

Adresse :

171 rue de la convention - 75015Paris

Métro : Convention (12)

Horaire :

Ouvert du mardi au samedi, au déjeuner de 12h à 13h30 et au dîner de 19h à 22h30.

Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 01 45 32 49 71

En savoir plus :

www.restaurant-grand-venise.com

Avis sur le restaurant Le Grand Venise

Excellent (10/10) - Posté par inès le 31/03/2022

"Un diner d'exception ! Nous connaissons cette adresse depuis des années et nous n'avons jamais été déçus. Dans un décor rappelant l'ambiance vénitienne d'antan, le personnel (Gilles et Marina notamment) est d'une gentillesse incroyable. Des que nous prenons place, le spectacle culinaire commence : antispasti, chinchinette, charcuterie. Oubliez tout ce que vous connaissez sur la cuisine italienne. Ici, pas de pizza mais des recettes authentiques et surtout simple. Pasta, rognon, poissons, beignet de gambas... tout est délicieux et la simplicité donne tout le charme aux plats. Une valeur sure pour de belles occasions. Merci à toute l'équipe pour leur accueil chaleureux. "

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