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Un renouveau pour les Climats
Les Climats change de chef mais également de décoration. L'ancien chef, Julien Boscus, est parti vers de nouvelles aventures en ouvrant son propre restaurant : Origines.
Le nouveau chef n'est autre qu'Emmanuel Kouri, qui dévoile un joli CV. Il est notamment passé chez Pierre Gagnaire, Yannick Alléno au Meurice et Eric Fréchon chez Epicure...
Le restaurant - étoilé depuis 2015 - propose dorénavant une cuisine française, moderne et créative.
En plus du nouveau chef, Les Climats, s'est refait une beauté grâce à un nouveau mobilier.
Le restaurant possède également une belle cave à deux pas : La Cave des Climats, qui se situe seulement à 100 mètres du restaurant.
Décu (2/10) - Posté par SYLVIE Z le 29/03/2023
"Quelle déception ! le cadre est très beau Art Nouveau très bien rénové. Bel édifice de 1900 où logeaient les dames des PTT. Nous avons dîné dans la première salle peu éclairée donc sombre. La verrière n'était pas ouverte vu le peu de clients ce soir là. Ce doit être plus agréable le midi pour la lumière et dans la verrière et aux beaux jours avec la terrasse intérieure. Le service prétentieux. les serveurs en surnombre sont peu aimables et très guindés injustement. Très belle cave à vins très chers. On pouvait s'attendre à des mets recherchés en corrélation avec le prix proposé. C'est bon mais sans plus. Ce n'est pas à la hauteur d'un étoilé. Par contre le prix correspond à un étoilé. Dommage il y a pourtant tous les éléments pour que ce soit superbe. "
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