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Des boulettes de grand-mère cuisinées avec amour
Chaque jour, le chef Kevin Austry renouvelle 5 recettes de boulettes cuites au four et sans matières grasses ajoutées avec accompagnement du marché au choix ou purée de pommes de terre au sel de Guérande.
Rendez-vous le midi pour un déjeuner au comptoir ou à emporté et le soir pour un service à table, des plats à partager et une agréable sélection de cocktails et vins naturels à l'ardoise.
Chez Boulettes, on accorde une grande importance à l'origine et à la qualité des produits, des poissons péchés en Atlantique, des poulets français du Périgord, agneaux de Sisteron, bœufs de race origine France et légumes et herbes fraiches de saisons.
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