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Restaurant Maloka

Ouvert en : Avril 2016

28, rue de la Tour d'Auvergne
75009  Paris



La cuisine brésilienne moderne et inventive



Raphaël Rego, également Chef du restaurant Oka ("maison" en brésilien), réinterprète la cuisine brésilienne de façon moderne et inventive en nous faisant voyager à travers les différentes régions du Brésil avec le restaurant Maloka ("maison commune") dans le 9ème arrondissement. Résultat, une assiette 100% brésilienne aux touches sud-américaines.
Pour se faire, le propriétaire fait appel à des petits producteurs brésiliens pour la majorité des ingrédients qu'il utilise et qu'il fait venir par une société qu'il a lui-même créé là-bas.







Avis sur le restaurant Maloka



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