Le café sucré-salé de Moise Sfez
Moïse Sfez inaugure la nouvelle année avec une nouvelle adresse : Maurice Café, un coffee shop au cœur du Marais, mêlant saveurs sucrées et salées.
Le talentueux chef, déjà reconnu pour son succès avec l'échoppe Janet, qui est à la fois une épicerie et un délice culinaire digne des meilleurs delicatessen new-yorkais, ne semble pas connaître de répit. À peine un an après l'inauguration de Janet, hommage à sa grand-mère, voici que Moïse rend hommage cette fois-ci à son grand-père Maurice avec ce nouveau projet.
Les gourmands pourront se régaler rue Rambuteau avec ce qu'il qualifie lui-même de "meilleures gaufres de Liège de la capitale". En plus de cela, le café proposera des muffin sandwiches, une création anglo-saxonne peaufinée pendant des mois par le chef lui-même.
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