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Bar à pâtes fraîches
Le restaurant Meglio a collaboré avec le chef étoilé italien Roberto Rispoli pour réaliser ses recettes signatures.
L'établissement fabrique des pâtes fraîches chaque matin pour garantir un produit authentique et de qualité. Les équipes utilisent des grains de blés de Sicile, récoltés non loin de Corleone et transformés dans un atelier parisien par Roberto Rispoli lui même.
Ils ont décidé de revisiter l'emblématique recette des "pasta alla forma" réalisée dans une meule de parmesan à agrémenter des toppings de son choix... L'idée est de choisir sa forme de pâte et sa sauce faite maison. Le restaurant propose également les desserts classiques transalpins : tiramisu, pana cotta aux pistaches, etc.
L'essence des saveurs authentiques
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