Vous raffolez de fusion food asiatique mais vous n’avez malheureusement pas assez de vacances pour vous offrir l’aller-retour ? Qu’à cela ne tienne, il vous suffit de vous rendre chez Mian Fan, aux Grands Boulevards, pour vous envoler directement au pays du Soleil Levant.
Avec leur toute nouvelle adresse, l’équipe de Mian Fan reprend un concept qui a déjà fait ses preuves dans leurs deux autres restaurants : de la fusion food asiatique fraîche, faite maison et sur place, par des chefs locaux. Sauf que cette fois-ci, c’est sous forme de bowls que l’on déguste ces délices !
Bobuns, poke bowls, donburis, bibimaps…. Tous les grands classiques de la gastronomie asiatique se retrouvent sous forme de bols colorés et savoureux, que l’on peut accompagner de riz nature, sauté ou vinaigré.
Parmi les plats à ne pas manquer, le tataki de saumon snacké ou la salade de papaye verte aux crevettes pour les jours d’été, le bo-bun au canard laqué et nems de foie gras pour les gros appétits, le gyudon au bœuf mariné, jaune d’œuf, oignons et ciboulette sur riz chaud pour les coups de fatigue, ou encore le poke bowl au saumon mariné, avocat, et mangue pour les gourmets.
Pour accompagner le tout, on opte pour une bonne bière asiatique, un verre de vin bio, un thé parfumé ou encore un jus frais signé Alain Millat.
On se laisse porter par l’ambiance du lieu.
Car ce qui fait aussi le charme de Mian Fan, la déco ! Matériaux bruts, murs en bois et tôle ondulée, graf’ japonais, sacs de riz sur les étagères, lanternes en métal et bambou un peu partout, nous voilà tout d’un coup bien loin de Paris. A l’étage, le voyage se prolonge dans la grande salle vitrée privatisable, également décorée sur-mesure, tandis qu’au rez-de-chaussée, les gyozas grillés défilent sur le bar à dim sum…
Attention, en sortant l’atterrissage risque d’être rude !
- Menu Mian Fan -
Avis de la rédac sur Mian Fan
Sympathique restaurant pour une pause déjeuner dans le quartier Grands Boulevards, où les brasseries touristiques sont légion et le "fait maison" pas forcément à l'honneur.
Au sein de Mian Fan, une attention particulière est portée à la décoration, afin de créer une ambiance dépaysante en lien avec la cuisine proposée.
Le menu propose des mets aux influences asiatiques (japonaises, coréennes, vietnamiennes), avec des plats tendances (bo bun, bibimpaps, gyozas, poke bowls...). L'accent est mis sur les produits frais.
La présentation est soignée, les plats bien assaisonnés et adaptés aux palets occidentaux
Le service est attentionné et l'attente raisonnable.
En somme, cet établissement permet de faire un premier joli pas vers la cuisine asiatique.
Notre conseil : ne passez pas à côté des gyozas !
