Le restaurant californien de l'hôtel Kimpton St Honoré
Découvrez Montecito le restaurant - bar à l’atmosphère californienne, trendy et contemporaine. Montecito, ville solaire californienne par excellence, dans le comté éclectique et huppé de Santa Barbara : une inspiration bien choisie pour Kimpton et sa première installation en France tel un clin d’œil aux origines californiennes de la marque, née dans les années 80 à San Francisco.
Montecito joue la démesure avec une vaste salle accessible depuis l’entrée de l’hôtel ou directement depuis le Boulevard des Capucines, et son immense patio caché à l’abri des regards et de l’agitation. Le décor signé Humbert & Poyet est pensé comme un écrin baigné de lumière, avec plafonds vertigineux, grand comptoir, marqueterie et zellige blanc, touches de bleu, de marbre et de terrazzo, espaces intimistes mais également une cuisine ouverte sur le spectacle du service.
Imaginée par le chef français Nicolas Pastot avec la complicité de la plus américaine (et gourmande) des parisiennes Carrie Solomon, la carte de Montecito combine des recettes saines et gourmandes toujours avec l’abondante générosité américaine.
A ne pas manquer, la bien nommée CALI flower, une jolie pièce de chou-fleur rôtie entière, au lait de coco, curry et tahini et ses crispy pois chiches à partager, des fluffy pancakes sans gluten, une irrésistible tostada croustillante aux langoustines comme au sud de la péninsule de Baja, une Cobb Salad et une large proposition de plats veggie, vegan ou sans gluten. Le menu met aussi au cœur de son offre la convivialité (because sharing is caring) avec notamment de belles pièces de viandes et poissons à partager : ribs, tomahawk steak à la découpe ou ceviche. Côté bar, le Montecito propose une sélection de vins californiens, d’étiquettes françaises et de crus de tous les horizons, majoritairement en biodynamie. Les amateurs de cocktails et de spiriteux ne sont pas en reste avec le meilleur des classiques du genre (d’un très bon Mai Tai à l’incontournable Cosmopolitan), de créations signatures et une sélection inédite de plus de 30 références de Bourbons soigneusement choisies.
Montecito est "the place to be" pour profiter du meilleur de la food californienne healthy et guilty.
- Menu Montecito - Kimpton St Honoré Paris -
Avis de la rédac sur Montecito - Kimpton St Honoré Paris
En arrivant au sein du Montecito nous découvrons une parenthèse de quiétude en plein Paris. Le restaurant arbore une décoration magnifique où chaque détail à été pensé et réfléchi. Nous commençons le repas par le "Guacamole" et ses tortillas, il est très bien exécuté, très frais et avec des zestes de citron vert sur le dessus afin de ramener du peps. Nous nous égalons également du "Tostadas Langoustine", il y a un joli jeu de texture, les goûts sont équilibrés mais surtout la langoustine est parfaitement cuite et d'une tendresse sans nom, c'est un coup de cœur.
En plats, nous optons pour le "Beef Asada" (steak grillé de T bone, sauce chimichurri, tortillas de blé et citron vert) accompagné de frites. La qualité et la cuisson de la viande sont tout simplement exceptionnelles, cette dernière fond en bouche. La sauce qui l'accompagne apporte une jolie acidité et les frites sont tendres.
Nous nous régalons des "Lobster Pasta" (linguine fraiches, homard européen, tomates, estragon mexicain, chapelure et citron jaune), les pâtes sont al dante, les tomates gouteuses, le homard cuit à la perfection et le tout servit généreusement (il y a des bouts de homards). Ce plat est délicieux et un second coup de cœur.
Pour finir sur une note de gourmandise, nous craquons pour le dessert du jour de la pâtisserie parisienne "Belles Envies" composé d'un biscuit aux amandes, mousse parfumée à la fleur de lavande, coulis de framboise, le dessert est d'une fraîcheur et légèreté sans nom, c'est un troisième coup de cœur.
Nous reviendrons avec plaisir au Montecito pour profiter du lieu d'exception mais également de ses produits de qualité et de son service attentionné.
Ouvert du lundi au jeudi :
Petit-déjeuner de 7h00 à 11h00
Déjeuner de 12h00 à 14h30
Dîner de 19h00 à 23h00
Bar de 7h00 à 00h00.
Ouvert le vendredi et samedi :
Petit-déjeuner de 7h00 à 11h00
Déjeuner de 12h00 à 14h30
Dîner de 19h00 à 23h30
Bar de 7h00 à 01h00.
Ouvert le dimanche :
Petit-déjeuner de 7h00 à 11h00
Déjeuner de 12h00 à 16h00
Dîner fermé
Bar de 7h00 à 22h00.
Avis sur le restaurant Montecito - Kimpton St Honore Paris
Décu (2/10) - Posté par GENEVIEVE COHEN le 02/09/2022
"Très joli cadre à ciel ouvert et plantes murales
Personnel très agréable et à l'écoute : hôtesse et serveurs + voiturier souriants
musique
rooftop vue superbe
déçu par la cuisine, burrata pas crémeuse, sauce sans gout, plat avec quelques coques, bcp d'oignons, légumes grillés toute petite assiette, frites infectes molles, le pain affreux, le pain à l'ail du béton, le cheese cake trop lourd et j'avais demandé une 1/2 portion. Je crois que seul le sundae était bon.
Y a t-il un chef ???? Peut être bon pour une certaine clientèle ( touriste) qui ne connait pas la cuisine française....Franchement cher pour ce que c'est.
Bref jamais plus jamais sauf pour le rooftop peut-être"
