« Chaud devant », la bonne adresse
Situé vers le pittoresque marché d'Aligre, Scotta propose une cuisine italienne terriblement gourmande dans un cadre végétal urbain.
Boris Ronkov, précédemment créateur de la pizzeria à succès Lucky Luciano dans le 10ème arrondissement, s'est associé à Henrique Luz dos Santos pour ouvrir ce nouvel établissement résolument tourné vers les beaux produits et un accueil toujours chaleureux.
Pizzas généreuses, burrata d'exception et panna cotta onctueuse. Mais quel secret ? Des pizzas élaborées à partir d'un empattement de fermentation de quatre jours minimum, qui apporte tenue, croquant et moelleux. Les pizzas blanches, elles, sont réalisées sur une base de fleur de mozzarella, redoutables !
La bonne surprise, passé le papier peint ambiance jungle, les matières brutes et suspensions industrielles de la salle très accueillante, on atterrit dans une spacieuse terrasse fleurie. Idéale pour les jours de soleil, dépaysante pour boire le café. Côté cave, une sélection courte mais efficace de vins italiens et français, sans oublier les pétillants ! La nouvelle adresse incontournable pour une envie de pizza à prix doux.
11 bis rue de Cotte - 75012 Paris
Horaire :
Ouvert du lundi au dimanche de 12h à 14h30 et de 19h45 à 23h
Téléphone et réservation :
Excellent (10/10) - Posté par antoine le 28/11/2016
"J'ai mangé la meilleure burrata de ma vie chez Scotta! Un accueil au poil, un décor agréable, un jardin en fond de cour ! Mis à part ça, la pizza était EX-CE-LLENTE !! Courez-y"
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