Name: Slow Paris
Address: 4 rue Danville, Paris, 75014, FR
Telephone: 01 40 47 56 81
Price range: 1 à 100€

Slow est un restaurant parisien engagé situé dans le 14ᵉ arrondissement. Il propose une cuisine franco-asiatique créative, avec de nombreuses options vegan, végétariennes et sans gluten. Le lieu se veut chaleureux et responsable, misant sur des produits locaux et de saison dans une démarche “low impact”. On y trouve des plats gourmands et modernes, dans une ambiance cosy.

Avis de la rédac sur Slow Paris

Nous avons découvert Slows Paris, niché dans le 14e arrondissement, non loin de Denfert-Rochereau, un lieu engagé qui propose une cuisine responsable, savoureuse et inclusive, dans une atmosphère intimiste. Le restaurant, chaleureux et épuré, nous a accueillis dans un cadre soigné aux détails élégants. Peu de tables, une lumière douce, un service attentionné : ici, tout invite à ralentir. L’espace est restreint, il vaut donc mieux réserver, mais ce côté confidentiel participe au charme du lieu. Nous avons commencé par partager deux entrées : le tataki de kaki, délicat et rafraîchissant, mêlait la douceur du fruit à un assaisonnement acidulé et bien équilibré. Le karaage de lotus, croustillant et savoureux, nous a immédiatement séduits : une friture légère, une texture surprenante, et une sauce relevée qui réveillait les papilles. En plat, nous avons opté pour le tonkatsu de tofu, croustillant à l’extérieur et fondant à cœur, nappé d’une sauce onctueuse et accompagné de riz vinaigré et de légumes croquants , un plat réconfortant, généreux et très bien construit. L’assiette d’accras de maïs et légumes, quant à elle, jouait sur des textures moelleuses et une belle profondeur d’épices, servie avec une purée fine et des pickles maison qui apportaient du peps à l’ensemble. Pour finir, nous nous sommes laissés tenter par deux desserts : un riz au lait infusé au thé chaï, ultra crémeux, parfumé et doux, et une poire rôtie à la cannelle, fondante, caramélisée juste ce qu’il faut, à la fois simple et parfaitement maîtrisée. Ce qui rend l’expérience chez Slow si particulière, c’est l’équilibre de chaque assiette, la richesse des saveurs et la créativité des associations. Les sauces, toujours précises, semblent pensées pour révéler les ingrédients sans jamais les masquer. La carte change chaque mois, et un plat du jour vient compléter cette offre déjà très complète , une belle incitation à revenir. Nous avons accompagné ce déjeuner avec leurs mocktails maison, une vraie révélation. Le Pink Daïquiri était fruité et élégant, tandis que le Safe Tonic, plus sec et rafraîchissant, apportait une belle complexité sans une goutte d’alcool. Leur carte de spiritueux sans alcool est d’ailleurs particulièrement intéressante à découvrir. Chez Slow, on mange bon, on mange juste, et on repart inspirés. Une cuisine de saison, créative, profondément humaine , une table qu’on a déjà envie de retrouver.

Testé le 14/11/2025 (par Alexane)

Coordonnees & plan d'acces

Adresse :

4 rue Danville - 75014Paris

Métro : Mouton-Duvernet (4), Gaité (13)

Horaire :

Mardi vendredi : 12h-15h et 19h-22h30, samedi 12h-15h30 19h-23h, dimanche 12h-15h30

Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 01 40 47 56 81

En savoir plus :

https://www.slowfamily.fr

Avis sur le restaurant Slow Paris

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