Restaurant Solis Bar & Restaurant

Name: Solis Bar & Restaurant
Address: 39 avenue de Wagram, Paris, 75017, FR
Telephone: 0155375537
Price range: 1 à 100€

Ouvert en : Septembre 2021

39 avenue de Wagram
75017 Paris

Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 0155375537

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Shinko
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Sonata Paradis
75010

Une adresse méditerranéenne au cœur de Paris

Solis est un véritable écrin de calme et de douceur situé tout près de l'Arc de Triomphe. Dans une ambiance chaleureuse et colorée, la carte du restaurant met à l'honneur la cuisine méditerranéenne. Avec l'envie de réunir les personnes dans un lieu où la joie de vivre et le partage sont les maîtres mots, le bar & restaurant SOLIS est un lieu de vie et un repère de quartier.

SOLIS, une cuisine envoûtante, pleine de saveurs ensoleillées, inspirée des couleurs de la Méditerranée où le partage s’invite à table. Les mezzés, proposés au bar accompagnés de cocktails inédits et au restaurant le soir, invitent à la convivialité. Notre cuisine prend racine dans tout le bassin méditerranéen en sélectionnant les meilleurs produits & recettes pour offrir une carte solaire, évoluant au fil des saisons et des inspirations du Chef. Du lundi au vendredi, la carte déjeuner se renouvelle chaque saison et propose également des plats du jour. Le soir, cette carte est reprise et enrichie de choix supplémentaires, offrant toujours plus de découvertes gourmandes, complétée par une ardoise quotidienne avec des options fraîches et inédites. Le brunch chez Solis, c’est tous les samedis, dimanches et jours fériés : le samedi avec musique live et le dimanche en version brunch iodé.

Café de spécialité, tea time, mezzés & cocktails, et bien d’autres moments sont également au rendez-vous dans ce lieu de vie, de partage & de joie de vivre du lever au coucher du soleil !

Aux commandes de cette nouvelle identité culinaire, le Chef Nabil Naili, parisien d’origine algérienne, formé dans de grandes maisons et nourri par une double culture. Très tôt, il est initié à l’art culinaire et se passionne pour la gourmandise, le partage et les grandes tables. Il souhaite raconter une histoire à travers chaque assiette. Porté par sa double culture, il se forme à Paris et affine son geste dans de grandes maisons. Il travaille notamment à la Brasserie Bœuf sur le Toit, puis aux côtés du Chef Jean Imbert et dans l’univers de Paul Bocuse. Ces expériences lui permettent de développer une technique solide, le sens du détail et le goût du travail bien fait, tout en cultivant une cuisine généreuse et accessible. Aujourd’hui, il signe l’identité culinaire du restaurant Solis. Chaque recette est un pont entre souvenirs d’enfance et modernité, offrant aux convives une expérience chaleureuse et sincère.

- Menu Solis Bar & Restaurant -

Avis de la rédac sur Solis Bar & Restaurant

Nous découvrons le Solis Bar & Restaurant situé à deux pas de la place de l’étoile. La décoration nous invite au voyage en plein Paris, cette ville frénétique. En effet, le côté méditerranéen apporté par les fleurs séchées, les tapis et les lumières donne un aspect décontracté au restaurant. Chaleureusement accueillies par le personnel, nous nous installons le long d’une baie vitrée avec vue sur la végétation. Cela nous donne l’impression d’être loin de Paris. Pour bien amorcer ce dîner qui semble être ensoleillé, nous commandons deux cocktails signatures : le 1991 (tequila piment, ginger béer, whisky fumé et citron vert) et le Lavandula (gin, lillet rosé infusé à la lavande, jus de de cranberries et bitter cerise). L'équilibre des saveurs est parfait, nous voyons qu’il s’agit de cocktails travaillés. Nous découvrons la carte et les divers plats méditerranéens. Le concept est de partager les assiettes pour pouvoir goûter à tout ! Nos écoutons les conseils de la serveuse et choisissons un assortiment de mezzés : la fêta, rose et olive taggiasche - les falafels citron confit - les arancinis, safran, scamorza - et les pitas au poulet et kefta. La présentation des mezzés est recherchée et très esthétique. Chaque assiette a son identité visuelle propre que nous avons du mal à « casser » pour déguster les mezzés. Pas de doute, après dégustation, nous sommes bien au bord de la Méditerranée. Tout est savoureux et très frais. Nous avons un coup de cœur pour les pitas farcies de viande qui sont une belle explosion de saveurs en bouche. Nous choisissons également de partager un chou-fleur frit et agrémenté de grenade, tahini et herbes fraîches ainsi qu’un thon mi-cuit, dukkah, chou rave et vinaigrette amba. Mention spéciale pour ce chou-fleur délicieux. Cuisiné ainsi, Solis risque bien de faire aimer ce légume à tous. Pour le côté sucré, nous nous laissons tenter par le Chocolat, mousse au piment de la Vera et insert fruits rouges. Le piment de la Vera apporte un subtile arôme fumé à cette mousse chocolatée, contrebalançant avec le cœur sucré. Encore une fois, beaucoup de travail se cache derrière cette recette originale. Une belle réussite. Le Solis est une très belle adresse pour tous ceux en manque de soleil et cherchant à fuir Paris pour St Tropez le temps d’un repas.

Testé le 05/05/2022 (par Inès)

Coordonnees & plan d'acces

Adresse :

39 avenue de Wagram - 75017Paris

Métro : Ternes (2), Charles de Gaulle-Etoile (1, 2, 6)

Horaire :

**Bar : Ouvert tous les jours dès 7h, fermeture à minuit du dimanche au jeudi & 01h du matin le vendredi et samedi **Restaurant : Déjeuner - de 12h à 14h30 du lundi au dimanche. Diner - de 18h30 à 22h30 du lundi au samedi. Brunch - tous les samedis, dimanches & jours fériés de12h30 à 14h30. Le dimanche soir, le restaurant est fermé mais les mezzés sont proposés au bar jusqu'à 20h.

Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 0155375537

Réserver en ligne

En savoir plus :

restaurantsolis.com

Avis sur le restaurant Solis Bar & Restaurant

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