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Le nouveau Asian & Listening Restaurant
SOBO est un Asian & Listening Restaurant installé dans le 17e arrondissement de Paris, qui mêle cuisine végétale d’inspiration asiatique et expérience musicale. L’univers du lieu est feutré, chaleureux et très inspiré du Japon, avec boiseries, lumière tamisée, vinyles et système audio haute fidélité.
En cuisine, la carte fait voyager entre le Japon, la Thaïlande, l’Inde et la Corée, avec des créations comme les soba au matcha, les california rolls à l’aubergine façon unagi, les brocolinis en tempura ou encore le cheesecake à l’ube.
La musique accompagne toute l’expérience, entre downtempo, minimal, new jazz et house, avec certains soirs des DJ résidents. Au bar, on retrouve aussi des cocktails botaniques, des sakés et une sélection de vins.
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