Name: Au comptoir D'augustin
Address: 42 Rue Guy Môquet, Paris, 75017, FR
Telephone: 09 83 43 11 11
Price range: 1 à 100€

Après son expérience au George V, le Chef Hervé Déniel ouvre Les Tables d'Augustin, puis Au Comptoir d'Augustin, son deuxième restaurant, il y a un peu plus d'un an. Il y propose une cuisine bistronomique généreuse qui privilégie les produits locaux, de saison et limite le gaspillage en valorisant les ingrédients dans leur intégralité. Une adresse qui conjugue engagement et accessibilité, pensée pour les amateurs de bonne cuisine, qu'ils viennent pour un déjeuner entre collègues, un repas convivial entre amis ou un dîner romantique.

Avis de la rédac sur Au comptoir D'augustin

Niché dans le quartier des Épinettes, dans le 17ᵉ arrondissement de Paris, Au Comptoir d’Augustin est une adresse de quartier qui mérite le détour. Le restaurant dispose d'un joli atout : une grande terrasse installée dans une charmante petite impasse, idéale pour profiter des longues soirées d'été. À l'arrivée des jours plus frais, on retrouve avec plaisir un intérieur cosy, à la décoration soignée et à l'atmosphère chaleureuse. À la carte, l'établissement revendique une cuisine bistronomique qui revisite les grands classiques de la tradition française avec une touche de créativité. Une cuisine généreuse et maîtrisée, qui sait surprendre sans jamais perdre de vue l'essentiel : le goût. Côté cuisine, nous nous sommes tout simplement régalés. Les assiettes sont joliment dressées, les associations bien pensées et les produits parfaitement mis en valeur. Nous débutons avec deux entrées particulièrement réussies. D'abord, d'incroyables crevettes en pâte filo, délicieusement croustillantes, accompagnées de jeunes carottes fanes et d'une bisque au lait de coco. Une assiette tout en finesse, où le croquant rencontre l'onctuosité. Autre coup de cœur : l'œuf parfait, au jaune délicieusement coulant, posé sur un crémeux de girolles et accompagné d'un croustillant d'échalotes et de poireaux. Une entrée réconfortante et pleine de gourmandise. Pour les plats, nous optons pour le suprême de pintade et son élégant millefeuille de pommes de terre, ainsi que pour le foie de veau déglacé à la framboise, servi avec une généreuse purée façon Robuchon. Là encore, c'est un sans-faute ! Les sauces sont particulièrement travaillées, riches en saveurs, les associations sont justes et les cuissons parfaitement maîtrisées. Difficile de résister à la carte des desserts. Nous nous laissons tenter par un impressionnant millefeuille déstructuré au chocolat noir et praliné cacahuètes, aussi gourmand que généreux, ainsi que par un fuseau croustillant pêche-pomme, accompagné d'une crème au poivre de Timut. Deux propositions originales qui terminent le repas sur une belle note de créativité. Derrière cette adresse, un gérant qui n'en est visiblement pas à son premier restaurant et dont l'expérience se ressent aussi bien dans l'assiette que dans l'accueil. Amateur de cuisine de caractère, il fait notamment la part belle aux grands plats d'hiver et aux préparations de gibier en sauce. À sa carte, on retrouve ainsi une spécialité devenue rare : le fameux lièvre à la royale. Autre point appréciable : une attention particulière portée au sourcing, avec des produits sélectionnés directement auprès des producteurs. Au Comptoir d'Augustin est une jolie découverte comme on aime en faire à Paris : un restaurant de quartier à l'ambiance conviviale, où l'on vient autant pour le plaisir de la table que pour le lieu. Une cuisine traditionnelle revisitée avec intelligence, des assiettes généreuses et créatives, des sauces savoureuses et une véritable maîtrise technique. Une adresse que nous retrouverons avec grand plaisir, été comme hiver !

Testé le 29/10/2026 (par Agathe De Gournay)

Coordonnees & plan d'acces

Adresse :

42 Rue Guy Môquet - 75017 Paris

Métro : Guy-Môquet (13)

Horaire :

Ouvert du Mardi au samedi, déjeuner de 12h00 à 14h00, dîner de 19h30 à 22h00

Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 09 83 43 11 11

En savoir plus :

https://www.aucomptoirdaugustin.fr/

Avis sur le restaurant Au comptoir D'augustin

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