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Restaurant Stock Testé par Newtable le 10/06/2026 (Maxine)

Ouvert en : Septembre 2024

88 rue de Richelieu
75002  Paris

Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 01 86 04 30 96


Un repaire de bons vivants !



Un restaurant vivant à la cuisine moderne et saisonnière dans le quartier de la Bourse au 88 rue de Richelieu, Paris 2.

En cuisine, le chef Ali Ourti, ancien chef du Jardin 21 au Km25 et des Petits Culs à Bastille, propose une cuisine créative qui évolue au fil des saisons. La carte courte propose trois entrées, trois plats et deux desserts renouvelés toutes les deux semaines.

Au Bar, une carte de cocktails signature originale ainsi qu'une proposition de vins travaillée et très abordable.

Le restaurant évolue au fil de la semaine en proposant des offres différentes chaque jour:

Le déjeuner (du mardi au vendredi, 12h-15h)

Formule du jour : entrée, plat et dessert changent chaque jour. Entrée-plat ou plat-dessert à 24 €, entrée-plat-dessert à 29 €.

Au dîner : (du mardi au jeudi 19h-00h, jusqu'à 2h vendredi et samedi)

Les mardi et mercredi : Nous proposons le menu "Dîners Modernes". Un menu unique en quatre temps, amuse-bouche, entrée, plat et dessert pour 49 €. (le choix à la carte reste disponible.

Les jeudis : Tout l'été - Thursty Stock - Afterwork dès 18h. Un nouveau cocktail pour l'été à seulement 6 € et une offre street food au bar.

Les vendredi et samedi : Une coupe de champagne acheté une coupe à moitié prix.



Avis de la rédac sur Stock


Situé dans le 2ᵉ arrondissement de Paris, Stock est une adresse qui mérite le détour. Avec sa décoration brute et rétro, ponctuée de mobilier chiné et de matières authentiques, le restaurant dégage une atmosphère chaleureuse et animée. Que ce soit pour un dîner entre amis, un repas de famille ou une grande tablée, l’établissement invite naturellement à la convivialité et au partage. À la tête du lieu, Ludovic, le fondateur, participe pleinement à cette ambiance accueillante. Toujours attentif et de bon conseil, il prend le temps d’échanger avec les clients et de les guider dans leurs choix. Lors de notre dîner, il nous a notamment recommandé un vin rouge qui accompagnait parfaitement les plats principaux. Pour cette expérience, nous avons opté pour le menu unique en quatre temps à 49 € disponible les mardis et mercredis, comprenant amuse-bouche, entrée, plat et dessert. Une formule qui permet de découvrir toute la créativité de la cuisine, où les influences méditerranéennes rencontrent des inspirations plus lointaines. Les cocktails ouvrent agréablement le repas. Le Framboise, un milk punch à base de gin, de citron, de framboise, de poivre de Kampot et de basilic, séduit par son équilibre entre fraîcheur et gourmandise. Le Citron, associant vodka infusée au citron, sirop de miel au thym et prosecco, apporte quant à lui une note légère et pétillante. En entrée, la sardine marinée puis passée à la flamme est particulièrement réussie. Servie avec des poireaux rôtis, des petits pois, des cerises en pickles, des pistaches et des micro-pousses, elle joue avec finesse sur les contrastes de textures et de saveurs. Les agnolotti au pecorino, relevés par des pickles de girolles et une chermoula parfumée, offrent une proposition généreuse et pleine de caractère. Les plats confirment la maîtrise de la cuisine. Le canard rôti s’accompagne d’un houmous de betterave, d’artichaut violet, d’un feuilleté au zaatar et d’un jus réduit à la kriek. Un ensemble harmonieux où chaque élément trouve sa place. De son côté, le chou-fleur Bang Bang démontre qu’une assiette végétarienne peut être tout aussi mémorable. Entre la sauce maison, les cébettes, le siphon d’époisses et le gel de fleur de jasmin, l’assiette surprend par son originalité et sa richesse aromatique. Pour terminer, les desserts prolongent le plaisir. La crème caramel, servie avec un crumble et des pêches jaunes et blanches, apporte une belle fraîcheur tout en restant généreuse. L’entremets chocolat, accompagné de pralin et de noisettes caramélisées, séduira les amateurs de saveurs plus intenses. Entre une cuisine inventive, un service attentionné et une atmosphère décontractée, Stock confirme sa place parmi les adresses à découvrir dans la capitale. Une table où l’on prend autant de plaisir à déguster les assiettes qu’à partager un bon moment autour de la table.

Testé le 10/06/2026 (par Maxine)





Avis sur le restaurant Stock



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