Restaurant Summer by La Bauhinia - Shangri La

Ouvert en : Mai 2023

10, Avenue d'Iéna
75116 Paris

Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 0153671998

Réserver en ligne

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Mister Do-San
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CASA DEL SOLe
75014

Summer by La Bauhinia - Shangri La Paris 75116

Nouvelle terrasse par le Chef Quentin Testart

Dans l’ancienne demeure du Prince Roland Bonaparte, surplombant la Tour Eiffel et la Seine dans le 16ème arrondissement, le summum de l’élégance parisienne réside au Shangri-La Paris.

Bénéficiant à la fois de la distinction Palais et du statut de Monument historique, l’hôtel allie harmonieusement la grandeur européenne à l’hospitalité asiatique traditionnelle, et abrite le seul restaurant chinois étoilé au Guide Michelin en France.

L’arrivée du Chef marque un nouveau voyage dans l’histoire du Shangri-La Paris, avec pour décor l’un des jardins les plus secrets de la capitale. Et des assiettes tournées vers le large.

A l’arrivée des beaux jours et jusqu’au mois d’octobre, La Bauhinia prend ses quartiers d’été. Elle investit un lieu de vie intérieur-extérieur qui joue sur les deux tableaux : la fraîcheur d’une salle à manger ouverte sur la végétation, et la magie de tables dressées dans un jardin particulier, faisant face au sommet de la Tour Eiffel.

Le nouveau Chef Exécutif Quentin Testart y dévoile une cuisine de partage et de plaisir autour de la mer, avec pour décor l’un des jardins les plus secrets de la capitale.

Avis de la rédac sur Summer by La Bauhinia - Shangri La

Nous arrivons devant le Shangri-La, mythique palace de la capitale. Nous découvrons par la suite l'espace Summer du restaurant la Bauhinia au cœur des jardins anglais de l’hôtel. Vue panoramique sur la Tour Eiffel, nous nous installons dans un cadre idyllique et romantique. Nous commençons ce repas par un apéritif au champagne brut Veuve-Clicquot accompagné d’amuses-bouches. Nous poursuivons le repas par un trio d’entrées : riz crispy et gambas, tartare de thon et carpaccio de sériole. Tous ses entrées sont d'une fraîcheur et d'une qualité rare, servies et présentées très élégamment. Nous continuons avec en plat, les ravioles de homard et les liguine langoustine. Les ravioles de homard sont servies dans un bouillon qui parfait la cuisson, les linguine sont servies avec de la langoustine crue qui chauffe au contact des pâtes. Ces deux plats sont un vrai régal et la finition de cuisson est unique ! Pour finir ce repas sur une touche sucrée, nous choisissons deux desserts de la carte : le vacherin rhubarbe et les profiteroles chocolat. Le vacherin rhubarbe est une grande première, et apporte une vraie légèreté à cette fin de repas. Les profiteroles sont visuellement revisitées et font de ce dessert un véritable entremet. Ce dîner est une vraie escapade paradisiaque et offre en réel moment d'accalmie au cœur de Paris, accompagné d’un service au petit soin réalisé par toute l'équipe. C’est un coup de cœur de la rédac’ !

Testé le 17/05/2023 (par Victoria, de l'équipe Newtable)

Coordonnees & plan d'acces

Adresse :

10, Avenue d'Iéna - 75116Paris

Horaire :

7j/7 Petit-Déjeuner : 7h à 10h30 Déjeuner : 12h à 14h Tea Time: 15h à 18h (samedi et dimanche) Brunch: 12h à 15h (tous les dimanches) Dîner: 19h à 22h

Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 0153671998

Réserver en ligne

En savoir plus :

https://www.shangri-la.com/fr/landing/summer-by-la-bauhinia/

Avis sur le restaurant Summer by La Bauhinia - Shangri La

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