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Le second rooftop des Galeries Lafayette
En collaboration avec Moma Group, le chef Julien Sebbag (Chez Oim, Créatures, Je Cuisine chez Toi) installe sa table sur le rooftop des Galeries Lafayette Paris Haussmann !
Tortuga est la promesse d'un beau mélange des genres autour d’un produit phare - le poisson.
Dans une démarche éco-responsable, le Chef ne choisit que des poissons de saison - en fonction des reproductions des poissons - et sauvages. Les poissons sont directement pêchés en mer et rivière, et ne proviendront jamais d'élevages en batterie.
Une éthique qui tient à cœur au chef Julien Sebbag qui souhaite limiter la surconsommation en sélectionnant soigneusement l’ensemble de ses produits.
Accompagné par l’architecte Franklin Azzi, et Pierre Marie à la direction artistique du lieu, vous serez tout de suite immergés vingt mille lieues sous les terres !
Décu (2/10) - Posté par Pouoa le 24/10/2020
"Pour les gros portefeuille set les petits estomacs Hors de prix pour des portions tapas Endroit à touristes pour la vue "
Décu (2/10) - Posté par Aline le 21/10/2020
"Les plats sont loin d'être exceptionnels; leur contenu s'apparente plus à une entrée malgré le tarif très élevé. Si les yeux profitent de la vue, l'estomac crie famine et impise un arrêt au 6ème étage des Galeries ! Cerise sur le gâteau : les tickets rzqtaurant ne sont pas acceptés... "
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