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Restaurant Tortuga

Ouvert en : Septembre 2020

25, rue de la Chaussée d'Antin
75009 Paris

Le second rooftop des Galeries Lafayette




En collaboration avec Moma Group, le chef Julien Sebbag (Chez Oim, Créatures, Je Cuisine chez Toi) installe sa table expérientelle sur le rooftop des Galeries Lafayette Paris Haussmann, face à son désormais célèbre Créatures. Accompagné par l’architecte Franklin Azzi, et Pierre Marie à la direction artistique du lieu.
Tortuga promet un beau mélange des genres autour d’un produit phare - le poisson. Dans une démarche éco-responsable, celui-ci sera toujours de saison - en fonction des reproductions des poissons - et sauvage. Ils seront directement pêchés en mer et rivière, jamais dans des élevages en batterie. Une éthique qui tient à cœur au chef Julien Sebbag qui souhaite limiter la surconsommation en sélectionnant soigneusement l’ensemble de ses produits.

Vingt Milles Lieues sous le Ciel !

Encore un peu de patience, l'ouverture est prévue en septembre 2020 !




Coordonnees Tortuga

Adresse :

25, rue de la Chaussée d'Antin - 75009Paris

 

Métro : Saint-Lazare (12, 13, 14, 3), Chaussée d'Antin (La Fayette) (7, 9)


Avis sur le restaurant Tortuga



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