Vesper mêle l’élégance parisienne aux saveurs nippones. Cuisine japonaise contemporaine et sushi bar.
Dans un décor signé Lázaro Rosa Violán : ambiance chic et décontractée, cocktail bar et terrasse ensoleillée.
- Menu Vesper -
Avis de la rédac sur Vesper
Nous avons découvert le Vesper lors d’un dîner pour deux personnes, un soir de semaine. L’adresse, idéalement située à deux pas de la Tour Eiffel, offre un cadre à la fois chic et intimiste, parfait pour un dîner en couple ou entre amis. Nous avons été séduits par la très jolie décoration du lieu : un cadre feutré, élégant, avec une agréable musique de fond qui participe à l’ambiance apaisante. Le restaurant propose plusieurs espaces, permettant différentes configurations selon l’occasion. Mention spéciale pour le magnifique bar à l’entrée, véritable point central du lieu, qui donne le ton dès l’arrivée. En entrée, nous avons goûté les makis saumon-avocat et les makis crevettes tempura — excellents, frais et parfaitement exécutés. En plat, nous avons partagé le filet de bœuf, servi avec une sauce épicée au sésame : la cuisson était parfaite, la viande fondante et relevée juste ce qu’il faut. Côté desserts, nous avons choisi le coulant au chocolat accompagné de sa glace vanille, ainsi qu’un trio de mochis (yuzu, coco et chocolat). Mention spéciale pour le mochi coco, qui était divin. Le service a été extrêmement sympathique, attentif et au petit soin tout au long du dîner. L’équipe sait se montrer présente sans être intrusive, et contribue largement à la qualité de l’expérience. Le Vesper se positionne dans une gamme plutôt haut de gamme : les prix restent assez élevés, mais ils sont justifiés par la qualité de la cuisine, le service irréprochable et le cadre raffiné. Le restaurant dispose d’une très jolie terrasse, idéale aux beaux jours. La première partie, proche du bar, peut accueillir des groupes ou des événements, tandis que la cuisine ouverte permet d’admirer le travail de l’équipe en pleine action — un vrai plus pour les amateurs de gastronomie.
"cadre incroyable cuisine raffiné un personnel toujours souriant et parfait
merci pour cette expérience "
Décu (2/10) - Posté par Stella le 09/06/2023
"Nous avons été à Vesper pour fêter un anniversaire, nous avons été déçus par cet établissement. Délai d’attente très long, les plats étaient froids, manque d’harmonie dans les saveurs. Mauvais rapport qualité/prix.
"
Excellent (10/10) - Posté par Etime le 21/04/2023
"Cuisine excellente, service au top"
Décu (2/10) - Posté par Rmne Lmne le 29/01/2023
"Restaurant à fuir !! PLUS JAMAIS.
Pour avoir fait plusieurs restaurants de ce type (bonne cuisine, ambiancé, d’un standing élevé) c’est le pire restaurant que j’ai pu faire. Pour la cuisine je n’ai rien à dire, mais pour le reste ! Des serveurs + hôtesses ingrats, peu accueillant, on attend 30min avant d’être installés. Une fois installé ils prennent 1h à prendre notre commande sans nous dire que les cuisines ferment juste après. Le service a été déplorable sans compter les deux plats d’une de notre amie qui n’as pas été servi, elle n’as donc rien pu manger car lorsque l’on a voulu recommander la cuisine était fermée. Et pour couronner le tout une serveuse en débarrassant la table de derrière nous A BRÛLÉ LES CHEVEUX DE NOTRE AMIE À CAUSE D’UNE BOUGIE !! UNE GROSSE FLAME EST APPARUE ! La serveuse n’as même pas aidé pour éteindre la flamme sous prétexte qu’elle ne voulais pas se brûler la manche et ne s’est même excusée, elle a préféré partir en courant ! Sans vous expliquer l’ingratitude du reste de l’équipe qui n’as en aucun cas voulu s’excuser, nous proposant du champagne pour calmer l’histoire. L’histoire n’en restera pas là, soyez en sûrs. Une honte."
Décu (2/10) - Posté par Elise le 29/01/2023
"Tout simplement scandaleux.
Une soirée d’anniversaire qui tourne au cauchemar.
Notre soirée a commencé avec 30 minutes d’attente alors que nous avions une réservation.
Une fois installé le délai de service des cocktails et des plats fut tellement long que certaines personnes n’ont pas reçu leurs plats car la cuisine a été fermée avant la fin de notre repas.
Mais le plus grave est l’accident de la bougie.
Une des personnes de notre table était dos à une autre table et a eu les cheveux brûlés à cause d’une bougie.
Nous ne pensons en aucun cas que c’était volontaire bien évidemment mais la serveuse en question et le manager n’ont pas fait d’excuses un minimum correctes pour un incident d’une telle gravité.
La serveuse n’a même pris la peine d’essayer de nous aider, après avoir vu ce qui c’est passé elle est partie comme si de rien n’était.
Selon le personnel c’est notre amie qui aurait bougé ses cheveux les approchants de la bougie, or ce n’est pas du tout le cas, la table de derrière comme la nôtre ont été témoin de la scène.
Oser dire que l’on voit sur les caméras cette personne bougé est scandaleux car incapable de nous montrer ces fameuses preuves quand nous souhaitions juste voir les enregistrements pour comprendre ce qui c’était passé.
Un incident comme celui là peut malheureusement arriver mais il y a un minimum de compassion à avoir.
Proposer d’offrir du champagne n’est pas un dédommagement sachant que nous n’avons même pas eux d’excuses adéquates, c’est d’un tel mépris.
L’inaction de la serveuse et le traitement de l’incident par le personnel est absolument intolérable dans un lieu qui est sensé être prestigieux.
Une plainte sera sûrement déposée. Si jamais ce n’est pas le cas, d’autres actions seront mises en place pour mettre en avant le manque d’humanisme et d’honnêteté de cet établissement."
Décu (2/10) - Posté par Cel le 16/10/2022
"Un service déplorable. Des explications pas claires du tout sur le menu. Les plats sont terminés qd arrive le vin. Des cocktails oubliés pdt l apero. Une nonchalance qd on demande les bouteilles de vin... pas a la hauteur du prix. Les plats sont neanmoins excellents. "
Excellent (10/10) - Posté par Chiaraparis le 03/05/2022
"Cuisine raffinée et très belle ambiance, service excellent, mentions spéciales à Pauline et FX ! "
Décu (2/10) - Posté par Sophi le 23/04/2022
"Quelle déception! Un service très bas de gamme. On nous a apporté les plats alors que nous n’avions pas encore fini l’entrée. En fait, c’est plus une pseudo boîtes de nuit pour personnes assez vulgaires.
A fuir car pas à la hauteur des prix proposés "
Excellent (10/10) - Posté par Marie-Clothilde le 16/02/2022
"Une belle surprise !
C'est ce qu'il manquait dans le quartier, un endroit chic avec une cuisine à la hauteur de nos attentes : pleine de saveurs et de parfums. Nous avons voyagé mon mari et moi et nous reviendrons c'est certain !
Félicitations pour la décoration et le service, joliment soignés."
Décu (2/10) - Posté par Elena le 15/02/2022
"Quelle déception !
Cuissons et saveurs non maîtrisées. Il faut tout revpir. C'est cher pour ce que c'est, la déco est kitch. A ce prix là on n'hésite pas, on retourne chez Manko ou chez Coya, on court chez Yakuza ou on atterit chez Mun qui en plus bénéficie d'une vue imprenable sur Paris.
Le chef est généreux, plein de bonne volonté, il a fait de vrais efforts sur la présentation mais quand ce n'est pas bon, la déception ne peut qu'être plus grande.
Copie à revoir de toute urgence!
En attendant les amélioration, revoir à minima les prix et offrir un menu déjeuner plus en adéquation avec ce qui est proposé."