Name: Yakuza Paris by Olivier - Maison Albar Hotels - Le Vendome
Address: 7 rue du Helder, Paris, 75009, FR
Telephone: 01 87 44 87 05
Price range: 1 à 100€

La première adresse parisienne du Chef Olivier da Costa où gastronomie rime avec trendy

Après avoir poussé la porte dorée qui se dessine au fond du lobby de l’hôtel tel un speakeasy, Yakuza plonge ses visiteurs dans une ambiance intimiste imaginée par l’architecte de la Maison, Fabien Roque (Roque Intérieurs). A l’entrée, on y découvre un véritable Yakuza (mafieux japonais), des murs teintés de street art et des lumières tamisées.

Le restaurant est imaginé comme le scénario d’une expérience inédite entre Japon et Portugal, et redonne vie à l’héritage festif du Lyon D’Or d’antan, cabaret de la haute parisienne que le lieu abritait dans les années 1880.
Prendre le temps d’un verre au bar à cocktail qui fait face au jardin extérieur, puis passer dans la partie restaurant pour observer les maîtres sushis préparer une cuisine fusion d’exception à table ou au comptoir. Le tout dans une ambiance musicale lounge et tendance, avec des DJ sets chaque jeudi, vendredi et samedi soir.
Pour un moment plus intimiste, le salon privatif peut accueillir jusqu’à 8 personnes.

Au Yakuza Paris, le Chef Olivier da Costa propose une carte audacieuse avec des créations exclusives et surprenantes : la promesse d’une cuisine conviviale, raffinée et contemporaine, signature de qualité du label Yakuza. À la carte, des sushis et sashimis préparés de manière traditionnelle ou revisités avec une influence méditerranéenne, mais aussi les classiques comme des Tacos Sakana au poisson, les Gyozas, des makizushis et des gunkans, des tempuras et des plats issus du robata, le grill japonais.
Pour terminer sur une note sucrée, le restaurant régale les becs sucrés de sa mousse au chocolat Kit-Kat ou du fondant au thé vert avec glace au sésame.

Crédits photos : Marco Strullu & Yakuza by Olivier