Jean-Christophe Rizet ouvre son restaurant
Le chef étoilé Jean-Christophe Rizet (La Truffière, Paris 5ème) ouvre son propre restaurant.
Et le moins que l'on puisse dire, c'est qu'il n'a pas fait les choses à moitié. Décoratrice d'intérieur, directrice artistique, pâtissière japonaise pour des créations sucrées surprenantes et sommeliers pour une intelligence dans le choix des vins. A la carte, on assume un côté terroir que l'on associe à un modernisme absolument déconcertant.
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