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Restaurant Amalia

Ouvert en : Janvier 2024

32 Rue de la Fontaine au Roi
75011  Paris


Amâlia : Une symphonie culinaire italienne



En 2024, le 11ème arrondissement de Paris accueillera Amâlia, le nouveau restaurant de Cecilia Spurio et Eugenio Anfuso. Ce couple de chefs italiens séduira les convives avec des créations telles que la tarte brûlée au parmesan 36 mois, le veau de Galice en tartare fumé, et le céleri rave accompagné de champignons croquants. Le repas s'achèvera sur un pré-dessert à l'ail noir, suivi d'un dessert mettant à l'honneur le topinambour caramélisé, glace à la noisette du Piémont, praliné café, et mousse au chocolat 70%.




Avis sur le restaurant Amalia

Excellent (10/10) - Posté par Diederik & Karin le 25/03/2024


"Wow, wow, wow….the food, the presentation, the ambience, everything was amazing. This will soon be a Michelin star restaurant!"



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