Amâlia : Une symphonie culinaire italienne
En 2024, le 11ème arrondissement de Paris accueillera Amâlia, le nouveau restaurant de Cecilia Spurio et Eugenio Anfuso. Ce couple de chefs italiens séduira les convives avec des créations telles que la tarte brûlée au parmesan 36 mois, le veau de Galice en tartare fumé, et le céleri rave accompagné de champignons croquants. Le repas s'achèvera sur un pré-dessert à l'ail noir, suivi d'un dessert mettant à l'honneur le topinambour caramélisé, glace à la noisette du Piémont, praliné café, et mousse au chocolat 70%.
Excellent (10/10) - Posté par Diederik & Karin le 25/03/2024
"Wow, wow, wow….the food, the presentation, the ambience, everything was amazing. This will soon be a Michelin star restaurant!"
Un coffee shop pas comme les autres !
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