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La deuxième adresse du chef Maxime Bouttier
Ethanol est la seconde adresse du chef Maxime Bouttier, située à quelques mètres seulement de son restaurant gastronomique Géosmine, dans une ancienne cordonnerie.
Pensé comme un bar à vin, le lieu propose des assiettes soignées à partir de produits bien sourcés, entre charcuteries de poisson maison et fromages de qualité.
La carte des vins s’appuie sur la belle cave de Géosmine, pour une expérience conviviale et exigeante à la fois.
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