Téléphone et réservation :
Brasserie d'exception au Passage des Panoramas.
Astair la néo-brasserie où la carte est signée par le chef triplement étoilé Gilles Goujon.
Le Chef reconnu par ses pairs comme l’un des plus grands, s’immisce pour la première fois dans un projet hors des murs.
La décoration signée Tritan Auer mixe également tradition et modernité en réalisant notamment un plafond en liège taillé à la main, un panorama d’artiste en laiton projeté et un bar de ferronnier d’art.
Astair bouleverse les codes de la brasserie parisienne, tout en respectant la tradition. Car en faite Astair c'est :« la fête autour du savoir-vivre à la française, de l'abondance et du bon goût. Ce que nous voulons, c’est redonner l'envie aux parisiens d'aller manger des escargots en tenue de soirée, avec de la musique dans les oreilles et un cocktail à la main ».
Excellent (10/10) - Posté par pierre le 30/01/2019
"je vais deux fois par mois chez ASTAIR depuis novembre ; le lieu est agréable bien qu'un peu bruyant, la qualité des mets (carte ou menu) est excellente. Cependant aujourd'hui, j'ai reçu d'Astair un courriel me confirmant ma réservation pour le déjeuner mais ne me signalant pas que, comme le chef et le sous chef seraient absents, le choix se limiterait à un menu avec deux propositions seulement pour chacun des hors d'oeuvre, plat principal et dessert . Décevant"
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